About the estate
The Domaine d'Aupilhac estate is located in Montpeyroux within the Languedoc-Roussillon region, producing wines under the AOC Languedoc and AOC Languedoc Montpeyroux denominations. The vineyards feature diverse terroirs, including clay-limestone hillside terraces, limestone scree with blue Miocene marls, and volcanic formations. Cultivated grape varieties include Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache, and Cinsault. Depending on the cuvée, the winemaking process involves maceration in wooden vats or conical tanks, followed by aging in large foudres and barriques.
The eno directory lists 7 wines, mostly from Mourvèdre and Carignan.
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- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (7)
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Aupilhac
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Wine type
- Red
D’une teinte grenat foncée avec des reflets violets, nous découvrons ses arômes de petits fruits rouges et d’épices, d’herbe de la garrigue intenses en bouche avec une finale fraiche et désaltérante.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée La Boda
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Wine type
- Red
Vin puissant aux arômes épices intenses qui garde la fraicheur du terroir de Cocalières et la puissance d’Aupilhac.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Le Clos
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Wine type
- Red
Couleur grenat et profonde, l’entrée est délicate avec une montée en puissance qui se termine sur une longue finale équilibrée où se mêlent les mûres, la tapenade, et les fruits noirs.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Les Cocalières
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Wine type
- Red
Modèle d’équilibre et de délicatesse avec une longueur fraîche et épicée.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Lou Maset
- Appellation
- AOC Languedoc
- Wine type
- Red
« Lou Maset » est un vin fruité et rafraîchissant : un vin de tous les jours. C’est un assemblage principalement de grenache et cinsault.
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