Producteur · France
Domaine d'Aupilhac
34150 Montpeyroux · Languedoc-Roussillon · France
Présentation du domaine
Le domaine Domaine d'Aupilhac est situé à Montpeyroux dans la région Languedoc-Roussillon et produit des vins sous les appellations AOC Languedoc et AOC Languedoc Montpeyroux. Les vignobles présentent des terroirs variés, comprenant des terrasses de coteaux argilo-calcaires, des éboulis calcaires avec des marnes miocènes bleues et des formations volcaniques. Les cépages cultivés incluent le Mourvèdre, le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Cinsault. Selon la cuvée, la vinification comprend une macération en cuves de bois ou en cuves coniques, suivie d'un élevage en grands foudres et en barriques.
L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Mourvèdre et Carignan.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (12)
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Aupilhac Blanc
- Appellation
- AOC Languedoc
- Cépages
- Carignan Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Trebbiano
- Type de vin
- Blanc
Avec les cépages sudistes, le vin garde sa vivacité et exhale des arômes de fleurs blanches, agrumes avec une finale tendue.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Aupilhac Rouge
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Type de vin
- Rouge
D’une teinte grenat foncée avec des reflets violets, nous découvrons ses arômes de petits fruits rouges et d’épices, d’herbe de la garrigue intenses en bouche avec une finale fraiche et désaltérante.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée La Boda Rouge
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Type de vin
- Rouge
Vin puissant aux arômes épices intenses qui garde la fraicheur du terroir de Cocalières et la puissance d’Aupilhac.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Le Clos
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Type de vin
- Rouge
Couleur grenat et profonde, l’entrée est délicate avec une montée en puissance qui se termine sur une longue finale équilibrée où se mêlent les mûres, la tapenade, et les fruits noirs.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Les Cocalières Blanc
- Appellation
- AOC Languedoc
- Cépages
- Roussanne, Vermentino, Marsanne, Grenache Blanc, Clairette
- Type de vin
- Blanc
Il présente des arômes de fleurs blanches, de pêches de vignes et de fenouil. Il en ressort aussi des senteurs iodées et minérales.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Les Cocalières Rouge
- Appellation
- AOC Languedoc Montpeyroux
- Type de vin
- Rouge
Grâce à l’altitude et l’exposition qui ralentissent la maturation des raisins, ce vin garde une grande fraîcheur avec des arômes de fruits rouges, d’épices, de garrigues et de truffe après 5 ans de garde.
Domaine d'Aupilhac
Cuvée Lou Maset Rouge
- Appellation
- AOC Languedoc
- Type de vin
- Rouge
« Lou Maset » est un vin fruité et rafraîchissant : un vin de tous les jours. C’est un assemblage principalement de grenache et cinsault.
Domaine d'Aupilhac
La Boda Blanc
- Appellation
- AOC Languedoc
- Cépages
- Carignan Blanc, Clairette, Vermentino, Roussanne, Marsanne
- Type de vin
- Blanc
Intense, complexe et minéral. Vin structuré qui garde la fraicheur des cépages d’Aupilhac et l’intensité aromatique de ceux de Cocalières.
Domaine d'Aupilhac
Le Canaguier
- Cépages
- Carignan Gris, Grenache Gris, Clairette Rose
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2023
Fruité et charnu, il développe des arômes de litchi et d’épices. En bouche, il est puissant et long, se terminant sur la fraîcheur.
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