Producer · France
Les Pierres Sauvages
66450 Pollestres · Languedoc - Roussillon · France
About the estate
The Les Pierres Sauvages estate is located in Pollestres in the Languedoc-Roussillon region of France and is run by Rémi Sauvaget and his family. The vineyards cover around 3.5 hectares with an annual production of about 5,000 bottles. The plots are situated on steep shale terraces in Banyuls-sur-Mer between the sea and the mountains. The winery operates under organic farming and relies entirely on manual labor. The portfolio includes wines from the AOC Banyuls, AOC Collioure, and Côtes Catalanes IGP denominations.
The eno directory lists 5 wines, mostly from Grenache and Mourvèdre.
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- Vineyard area
- 3.5 ha
- bottles/year
- 5,000
- Certifications
- en conversion vers l'agriculture biologique
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (5)
Les Pierres Sauvages
Cuvée L’éveil
- Appellation
- AOC Collioure
- Grape varieties
- Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan Noir
- Wine type
- Red · Rouge
- Alcohol
- 14 % vol
- Formats
- 0.75 l / 6 l
- Price on website (retail)
- €18.00
Il accompagne à merveille un poulet fermier, un magret ou un bon fromage à pâte dure. Et pour les moments simples, il se partage volontiers autour d’une pizza ou d’un burger maison.
Les Pierres Sauvages
Cuvée Sol I Terra
- Appellation
- AOC Collioure
- Wine type
- Red · Rouge
- Alcohol
- 14 % vol
- Formats
- 0.75 l / 6 l
- Price on website (retail)
- €25.00
Robe rouge intense. Bouche gourmande et structurée, fruits noirs présents avec quelques notes de torréfactions.
Les Pierres Sauvages
Cuvée l’Estena
- Appellation
- AOC Collioure
- Grape varieties
- Grenache Gris, Grenache Blanc
- Wine type
- White · Blanc
- Alcohol
- 14 % vol
- Formats
- 0.75 l / 6 l
- Price on website (retail)
- €26.00
Ce vin pourra s’apprécier jeune pour sa fraîcheur ou gagner en complexité après un ou deux ans.
Les Pierres Sauvages
Cuvée l’Olivier
- Appellation
- Côtes Catalanes IGP
- Grape varieties
- Muscat D'Alexandrie
- Wine type
- White · Blanc
- Alcohol
- 12.5 % vol
- Formats
- 0.75 l / 6 l
- Price on website (retail)
- €13.00
Le nez s’ouvre sur de jolis arômes de fruits à chair blanche, liés à des notes florales. En bouche, la fraîcheur s’installe avec délicatesse, portée par une belle finesse.
Les Pierres Sauvages
Cuvée l’Oranger
- Appellation
- Côtes Catalanes IGP
- Grape varieties
- Grenache Gris, Grenache Blanc
- Wine type
- Rosé · Rosé
- Alcohol
- 12.5 % vol
- Formats
- 0.75 l / 6 l
- Price on website (retail)
- €13.00
C’est un rosé qui macère entre 20 et 25 jours avant d’être décuvé. Cela permet d’avoir un rosé à l’opposé des rosés habituels.
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