Producer · France
Domaine de Cambis
SCEA Domaine de Cambis
34360 Berlou · Languedoc - Roussillon · France
About the estate
The Domaine de Cambis estate cultivates seventeen hectares of vineyards on the schist slopes of Berlou in the Haut-Languedoc and was founded in 2004 by Annick and Alfred Perolari. Since January 2009, winemaker Martin Perolari has managed the estate independently, which has been officially certified organic starting with the 2021 vintage. The vineyards are planted on poor, well-draining schist soils where traditional Mediterranean grape varieties such as Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, and several white varieties are grown. The production includes a selection of red, white, rosé, and sparkling natural wines that are entirely vinified on site and distributed directly.
The eno directory lists 12 wines, mostly from Syrah and Carignan. The estate sells to horeca, retail and importers.
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- Vineyard area
- 17 ha
- founded
- 2004
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales, Horeca, Retail, Importers
- Languages
- French, English, Spanish
Appellations
Grape varieties
Wines (12)
Domaine de Cambis
Barroco 2025
- Appellation
- AOC Languedoc
- Grape varieties
- Cinsault
- Wine type
- Red · bio
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €14.90
Barroco est l'OVNI de la gamme du Domaine de Cambis. Un vin rouge 100% vieux Cinsault sur terroir de schiste qui déroute les plus grands experts — capable, à l'aveugle, de faire penser à un Pinot Noir de Bourgogne.
Domaine de Cambis
Carnet de Voyage 2021
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Grape varieties
- Syrah
- Wine type
- Red · prestige
- Vintage
- 2021
- Price on website (retail)
- €36.70
Carnet de Voyage est la cuvée prestige du Domaine de Cambis — un vin de garde d'exception récompensé par un Coup de Cœur au Guide Hachette des Vins. C'est une ode à la découverte, une invitation à voyager le temps d'une gorgée de Syrah élevée en demi-muid sur les terroirs de schiste de l'AOP Saint-Chinian Berlou.
Domaine de Cambis
Caudomato 2023
- Appellation
- AOC Saint-Chinian Berlou
- Wine type
- Red · bio
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €16.70
Caudomato tire son nom d'une parcelle extraordinaire de Berlou. Cette vieille parcelle de Carignan de 80 ans, plantée à plus de 350 mètres d'altitude au cœur de la garrigue de Berlou.
Domaine de Cambis
Chant des Griots 2024
- Appellation
- AOC Saint-Chinian Berlou
- Wine type
- White · bio
- Vintage
- 2024
- Price on website (retail)
- €13.50
Chant des Griots est né d'un voyage au Mali. De retour à Berlou, ils acquièrent deux parcelles de Viognier et de Roussanne qui jouxtent leurs cerisiers.
Domaine de Cambis
Kalliope Blanc 2024
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Grape varieties
- Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino
- Wine type
- White · bio
- Vintage
- 2024
- Price on website (retail)
- €19.50
Kalliope Blanc est la cuvée blanche emblématique du Domaine de Cambis — un hommage à l'arrière-grand-mère crétoise de Martin, Kalliope, et à sa joie de vivre communicative.
Domaine de Cambis
Kalliope Rosé 2025
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Wine type
- Rosé · bio
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €12.00
Kalliope Rosé est le premier vin du Domaine de Cambis — celui qui a tout commencé. Élaboré depuis les vignes de Cinsault et de Syrah plantées sur les terrasses.
Domaine de Cambis
Les Jardins Suspendus 2022
- Appellation
- AOC Saint-Chinian Berlou
- Wine type
- Red · bio
- Vintage
- 2022
- Price on website (retail)
- €19.50
Assemblage de Grenache et Syrah cultivés en agriculture biologique certifiée sur les schistes de l'appellation AOP Saint-Chinian Berlou, Les Jardins Suspendus est un vin rouge bio du Languedoc de gastronomie qui se révèle à table.
Domaine de Cambis
Los Compaïres 2024
- Appellation
- AOC Saint-Chinian Berlou
- Grape varieties
- Cinsault
- Wine type
- Red · série limitée
- Vintage
- 2024
- Price on website (retail)
- €22.00
Los Compaïres est bien plus qu'une bouteille de vin — c'est une histoire d'amitié née sur les terroirs de schiste de Berlou. Une vieille parcelle de Cinsault bientôt centenaire sur un coteau de schiste à 400 mètres d'altitude.
Domaine de Cambis
Rock de Carignane 2021
- Appellation
- AOC Saint-Chinian Berlou
- Grape varieties
- Carignan
- Wine type
- Red · vieilles vignes
- Vintage
- 2021
- Price on website (retail)
- €23.00
Rock de Carignane est la quintessence du terroir de Berlou. Le Carignan trouve ici sa plus belle expression: des vignes de plus de 80 ans, un sol de schiste qui les fait souffrir et concentrer, une altitude qui leur offre fraîcheur et minéralité.
Domaine de Cambis
Trapanelles 2023
- Appellation
- AOC Saint-Chinian Berlou
- Grape varieties
- Carignan
- Wine type
- Red · bio
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €29.00
Trapanelles est une ode à la camaraderie, aux terroirs incroyables du Languedoc et au travail bien fait. L'idée est simple et belle: deux copains vignerons bio, deux parcelles de vieux Carignan sur deux terroirs différents du Languedoc, un seul vin d'exception.
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