About the estate
The Domaine les Sibu estate is a family-run winery located in Sablet in the southern Rhône Valley, with origins dating back to the 1930s. The property encompasses 26 hectares of vineyards spread across various appellations in the region. Cultivated grape varieties include Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, and Clairette, among others. The wines have been certified organic since the 2023 vintage and are aged primarily in concrete vats as well as partially in oak casks. The portfolio features red, white, and rosé wines from the Côtes du Rhône Villages Sablet, Vacqueyras, and Gigondas appellations.
The eno directory lists 4 wines, mostly from Grenache and Syrah.
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- Vineyard area
- 26 ha
- founded
- 1935
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (4)
Domaine les Sibu
Gigondas Rouge
- Appellation
- AOC Gigondas
- Wine type
- Red
Un bouquet qui s'étend du fruit bien mûr jusqu'à l'olive noire en passant par des notes épicées et réglissées. Une bouche ample et charpentée par des tannins bien mûrs.
Domaine les Sibu
Sablet Rouge
- Appellation
- AOC Côtes du Rhône Villages
- Wine type
- Red
Un nez intense et extravagant qui balance sur les fruits noirs et laisse se profiler une grande gourmandise. La bouche est ample et ronde. Des tanins fins et subtils qui confèrent à ce vin une buvabilité exceptionnelle.
Domaine les Sibu
Sablet Blanc
- Appellation
- AOC Côtes du Rhône Villages
- Grape varieties
- Clairette, Grenache Blanc
- Wine type
- White
Des arômes de fleurs blanches qui laisse apparaître des fruits charnus et des agrumes. Une belle complexité aromatique soutenue par une délicate fraîcheur mentholée.
Domaine les Sibu
Vacqueyras Rouge
- Appellation
- AOC Vacqueyras
- Wine type
- Red
Des notes de garrigues avec une touche poivrée se distingue dans cette aromatique longue et persistante. Structuré et équilibré, sa fraîcheur donne envie d'y revenir aussitôt.
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