Domaine de Salies

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Saliès est situé dans le Languedoc dans un paysage vallonné façonné par la garrigue et les pinèdes. Les origines de la propriété remontent à une villa gallo-romaine, et la famille Gombert exploite le domaine depuis la seconde moitié du XXe siècle. S'étendant sur 36 hectares de vignes, le domaine cultive des cépages régionaux traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et le Carignan ainsi que des cépages sudistes comme la Syrah, le Viognier et le Mourvèdre. De plus, des cépages aux origines géographiques plus lointaines tels que le Chardonnay et le Malbec sont cultivés sur le terroir. La viticulture est conduite selon les principes de l'agriculture raisonnée et durable, la vinification se déroulant dans la cave d'origine construite en 1870.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Sauvignon Blanc et Viognier.