Domaine de Salies

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de Saliès está situada en el Languedoc en un paisaje de colinas moldeado por la garriga y los pinares. Los orígenes de la propiedad se remontan a una villa galorromana, y la familia Gombert gestiona la finca desde la segunda mitad del siglo XX. Con una superficie de 36 hectáreas de viñedos, la bodega cultiva variedades regionales tradicionales como Grenache, Cinsault y Carignan junto con uvas meridionales como Syrah, Viognier y Mourvèdre. Además, en el terruño se cultivan variedades de origen geográfico más lejano como Chardonnay y Malbec. El cultivo se lleva a cabo según los principios de la agricultura sostenible y razonada, y la vinificación tiene lugar en la bodega original construida en 1870.