Domaine de Salies

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de Saliès liegt im Languedoc in einer von Garrigue und Pinienwäldern geprägten Hügellandschaft. Die Ursprünge der Immobilie gehen auf eine gallo-römische Villa zurück, während die Familie Gombert das Anwesen seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts bewirtschaftet. Auf einer Rebfläche von 36 Hektar kultiviert der Betrieb sowohl traditionelle Regionalsorten wie Grenache, Cinsault und Carignan als auch südliche Reben wie Syrah, Viognier und Mourvèdre. Ergänzend dazu wachsen hier Sorten mit fernerem geografischen Ursprung wie Chardonnay und Malbec. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien der nachhaltigen und kontrollierten Landwirtschaft, wobei die Vinifikation in der historischen Kelleranlage aus dem Jahr 1870 stattfindet.