Présentation du domaine
Le domaine Domaine Cauvy est situé à Caussiniojouls, dans la région du Languedoc, et est dirigé par trois générations de la famille. L'histoire de la cave remonte à 1984, lorsque Pierre et Philippe Cauvy ont commencé à défricher des terres dans la garrigue. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur vingt hectares de vignes au sein de l'appellation Faugères. Les vignobles sont plantés de Mourvèdre, de Syrah, de Grenache et de Carignan. Des méthodes de vinification traditionnelles sont appliquées, quatre-vingt pour cent du vin étant élevés en cuves et vingt pour cent en fûts de chêne.
L'annuaire eno recense 6 vins.
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- Superficie du vignoble
- 20 ha
- Bouteilles/an
- 100 000
- Fondation
- 1984
- Langues
- français
Appellations
Vins (6)
Autres producteurs de la région Languedoc
Autres producteurs de AOC Faugères
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