Perfil de la bodega
La bodega Domaine Cauvy se encuentra en Caussiniojouls, en la región de Languedoc, y está dirigida por tres generaciones de la familia. La historia de la bodega se remonta a 1984, cuando Pierre y Philippe Cauvy comenzaron a desbrozar tierras en la garriga. Hoy en día, la finca abarca veinte hectáreas de viñedos dentro de la denominación Faugères. Los viñedos estánplantados con Mourvèdre, Syrah, Grenache y Carignan. Se aplican métodos de vinificación tradicionales, madurando el ochenta por ciento del vino en depósitos y el veinte por ciento en barricas de roble.
El directorio eno registra 6 vinos.
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- Superficie de viñedo
- 20 ha
- Botellas/año
- 100.000
- Fundación
- 1984
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Vinos (6)
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