Domaine Arlaud

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Arlaud cultive 17 hectares de vignes situés à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Le domaine applique des méthodes de viticulture biologique et biodynamique, en évitant totalement les herbicides et en recourant au labour par cheval sur certaines parcelles pour préserver la vie des sols. La vinification se caractérise par des vendanges manuelles, une fermentation spontanée et une intervention minimale sans additifs de synthèse. La production comprend des climats de Grand Cru renommés tels que Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin et Clos de la Roche, ainsi que des AOC Bourgogne, Chablis et Hautes Côtes de Beaune.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Chardonnay et Aligoté.