Présentation du domaine
Le domaine Les Vins William Trouillet est situé dans la région de Bourgogne et est actuellement géré à la quatrième génération par William, après sa fondation par Jules Guérin avec initialement quatre hectares. Aujourd'hui, la cave s'étend sur environ vingt hectares avec des vignes âgées de quarante à cinquante ans plantées sur des sols argilo-calcaires répartis sur six communes. Le portefeuille comprend des appellations reconnues telles que l'AOC Pouilly-Fuissé, l'AOC Saint-Véran et l'AOC Mâcon-Solutré-Pouilly. La viticulture suit une approche de gestion écoresponsable et durable avec une certification officielle, tandis que la vinification en cave implique un pressurage doux et une vinification en cuves, en grands foudres en bois ou en fûts de chêne bourguignons traditionnels.
L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Chardonnay.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 20 ha
- Certifications
- HVE niveau 3
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (12)
Les Vins William Trouillet
Crémant de Bourgogne Brut « Blanc de Blancs »
- Appellation
- AOC Crémant de Bourgogne
- Type de vin
- Effervescent · Brut
La méthode traditionnelle d'élaboration de notre crémant, faite au sein du Domaine, est identique à la méthode champenoise pour l'élaboration du champagne.
Les Vins William Trouillet
Côteaux Bourguignons « Les reines de la Jacarde »
- Appellation
- AOC Coteaux Bourguignons
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2020
Cette cuvée tient son nom du lieu-dit La Jacarde, 75 ares de vignes plantées sur un terroir propice au chardonnay
Les Vins William Trouillet
Mâcon Vinzelles « Les Morandes »
- Appellation
- Mâcon
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2020
Petite parcelles au cœur de l’appellation, sur un beau terroir argilo calcaire, se caractérise en bouche par son généreux fruité
Les Vins William Trouillet
Mâcon-Solutré-Pouilly « Au Rompay »
- Appellation
- Mâcon
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2020
En cette pointe sud du Mâconnais cette parcelle située sur le Mont Pouilly, en face de la célèbre Roche de Solutré, est la plus haute de notre domaine
Les Vins William Trouillet
Pouilly Fuissé 1er Cru « Les vignes de Jules »
- Appellation
- AOC Pouilly-Fuisse
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc · 1er Cru
- Millésime
- 2020
Cuvée hommage à Jules Guérin, arrière-grand-père de William, est un assemblage de parcelles de Pouilly Fuissé 1er cru situées sur l’emblématique village de Solutré Pouilly.
Les Vins William Trouillet
Pouilly Fuissé « Vieilles Vignes »
- Appellation
- AOC Pouilly-Fuisse
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc · Vieilles Vignes
- Millésime
- 2019
Vignes de plus de 40 ans, assemblage de plusieurs parcelles situées principalement sur la commune de Solutré Pouilly, évoluant sur des terroirs argilo calcaire.
Les Vins William Trouillet
Pouilly-Fuissé 1er Cru « Aux Chailloux »
- Appellation
- AOC Pouilly-Fuisse
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc · 1er Cru
- Millésime
- 2020
Cuvée emblématique de notre domaine car il s’agit des premières parcelles que Jules Guérin a exploité.
Les Vins William Trouillet
Pouilly-Fuissé 1er Cru « Pouilly »
- Appellation
- AOC Pouilly-Fuisse
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc · 1er Cru
Issu d’une parcelle de vieilles vignes, située au cœur du hameau de Pouilly et une cuvée haut de gamme, provenant d’un sol argilo crayeux. Ce vin a fière allure : une palette aromatique intense et complexe.
Les Vins William Trouillet
Pouilly-Loché « Les Mures »
- Appellation
- Pouilly Loché
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2019
Le climat « Les Mures » située sur un coteau, orienté à l’est, qui domine la vallée de la Saône à 250 mètres d’altitude, sur le village de Loché
Les Vins William Trouillet
Pouilly-Vinzelles « Les Quarts »
- Appellation
- Pouilly Vinzelles
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2020
Une toute petite parcelle situé sur le climat « Les Quarts »avec une exposition à l’est qui conviennent parfaitement au Chardonnay
Les Vins William Trouillet
Saint Véran « Nord-Sud »
- Appellation
- AOC Saint-Véran
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2020
Une parcelle au « Nord » et une au « Sud », de l’appellation Saint Véran confère à cette cuvée d’assemblage un équilibre parfait entre agrume, minéralité et richesse.
Les Vins William Trouillet
Saint-Véran « Les Condemines »
- Appellation
- AOC Saint-Véran
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2020
Une parcelle de vieilles vignes de 70 ans, idéalement située sur un coteau plein sud de la commune de Leynes, sur un terroir argilo calcaire.
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