Producer · Germany
Weingut & Weinstube Ernst
Weingut Ernst GbR
79599 Wittlingen · Baden · Germany
About the estate
The Weingut & Weinstube Ernst estate located in Wittlingen was founded in 1993 by master winemaker Markus Ernst. The winery is run as a family business, with Regina Ernst managing the estate's tavern since 2010. In 2016, their son Dominik Ernst joined the winery after completing his winemaking apprenticeship and studying oenology in Geisenheim, subsequently taking primary responsibility in the cellar. His wife Ellen Ernst supports the family business with administrative tasks and wine presentations. Together, the family manages the estate by combining long-standing experience with modern oenology.
The eno directory lists 13 wines, mostly from Chasselas and Pinot Noir. The estate sells to horeca and retail.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- founded
- 1993
- Certifications
- DE-ÖKO-022
- Sells to
- Direct sales, Horeca, Retail
- Languages
- German
Appellations
Grape varieties
Wines (13)
Weingut & Weinstube Ernst
Flexus inventio
- Wine type
- White · trocken
- Alcohol
- 12 % vol
Ein Weißweincuvée aus Zukunftssorten. Robuste Traubensorten (PIWIS) die nur ein Minimum an Pflanzenschutz benötigen – gerüstet für die Zukunft.
Weingut & Weinstube Ernst
Flexus vetere
- Grape varieties
- Cabertin, Satin Noir
- Wine type
- Red · trocken
- Alcohol
- 12 % vol
Ein Rotweincuvée aus Zukunftssorten. Robuste Traubensorten (PIWIS) die nur ein Minimum an Pflanzenschutz benötigen – gerüstet für die Zukunft.
Weingut & Weinstube Ernst
Gewürztraminer
- Grape varieties
- Gewürztraminer
- Wine type
- White · feinherb · Qualitätsweine
- Alcohol
- 12.5 % vol
Schon beim Einschenken entfaltet sich das für den Gewürtraminer typische Rosenaroma. Vorhanden, aber nicht aufdringlich. Rose und Dörrobst geben eine stimmige Nase.
Weingut & Weinstube Ernst
Grauburgunder
- Grape varieties
- Pinot Gris
- Wine type
- White · trocken · Qualitätsweine
- Alcohol
- 12 % vol
Strohgelb präsentiert sich dieser Grauburgunder im Glas. Neben Noten von Äpfeln und Birnen findet man Wildhonig und dezente Haselnuss-Aromen...
Weingut & Weinstube Ernst
Gutedel
- Grape varieties
- Chasselas
- Wine type
- White · trocken · Qualitätsweine
- Alcohol
- 12 % vol
Zart gelb präsentiert sich der Gutedel im Glas. Dezente Aromen von Apfel, Birne und Mandel strömen in die Nase. Außerdem Eisbonbon als Zeugen einer gezügelten, kühlen Gärung. Eine feingliedrige Säure präsentiert sich im Abgang.
Weingut & Weinstube Ernst
Mußler
- Grape varieties
- Chasselas, Pinot Noir
- Wine type
- Rosé · trocken · Qualitätsweine
- Alcohol
- 11 % vol
Erdbeere, natürlich! Die primären Aromen sind vom Spätburgunder geprägt. Der filigrane Duft nach Beeren ist typisch für hell gekelterten Spätburgunder.
Weingut & Weinstube Ernst
Sekt Pinot Rosé
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Sparkling · trocken
- Alcohol
- 12.5 % vol
Feines Mousseux zeugt von hoher Qualität. Das sich entbindende Kohlendioxid trägt die Aromen zur Nase. Aromen von Erdbeere und roten Waldbeeren...
Weingut & Weinstube Ernst
Spätburgunder JG
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red · trocken · JG Weine
- Alcohol
- 13.5 % vol
Bereits beim Einschenken strömen Aromen von reifen Waldfrüchten entgegen. In der Nase werden die Früchte dann mit Nelken, Vanille und Tabaknoten unterlegt.
Weingut & Weinstube Ernst
Spätburgunder „Steingäßle“
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red · trocken · Qualitätsweine
- Alcohol
- 12.5 % vol
Rubinrot fließt der Spätburgunder ins Glas. Die erste Nase verrät zarte Aromen roter Früchte und Feigen. Im Geschmack entfaltet sich der Wein dann vollmundig und weich...
Weingut & Weinstube Ernst
Weißburgunder
- Grape varieties
- Pinot Blanc
- Wine type
- White · trocken · Qualitätsweine
- Alcohol
- 12.5 % vol
Zitronengelb fließt dieser Weißburgunder ins Glas. In der Nase finden sich Aromen von Ananas und reifen Äpfel. Eine feinrassige Säure gepaart mit dezenter Mineralität...
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