Erzeuger · Deutschland
Weingut & Weinstube Ernst
Weingut Ernst GbR
79599 Wittlingen · Baden · Deutschland
Über den Betrieb
Das Weingut & Weinstube Ernst in Wittlingen wurde im Jahr 1993 von dem gelernten Winzermeister Markus Ernst gegründet. Der Betrieb wird als Familienunternehmen geführt, in dem Regina Ernst seit 2010 die hauseigene Weinstube leitet. Im Jahr 2016 stieg Sohn Dominik Ernst nach seiner Winzerlehre und dem Önologie-Studium in Geisenheim in den Betrieb ein und übernahm die Hauptverantwortung im Keller. Seine Frau Ellen Ernst unterstützt den Familienbetrieb bei administrativen Aufgaben sowie bei der Weinpräsentation. Gemeinsam bewirtschaftet die Familie das Weingut und bringt langjährige Erfahrung mit moderner Önologie zusammen.
Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Chasselas und Pinot Noir. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- gegründet
- 1993
- Zertifizierungen
- DE-ÖKO-022
- Verkauft an
- Direktverkauf, Gastronomie, Handel
- Sprachen
- Deutsch
Denominationen
Rebsorten
Weine (13)
Weingut & Weinstube Ernst
Flexus inventio
- Weintyp
- Weiß · trocken
- Alkohol
- 12 % vol
Ein Weißweincuvée aus Zukunftssorten. Robuste Traubensorten (PIWIS) die nur ein Minimum an Pflanzenschutz benötigen – gerüstet für die Zukunft.
Weingut & Weinstube Ernst
Flexus vetere
- Rebsorten
- Cabertin, Satin Noir
- Weintyp
- Rot · trocken
- Alkohol
- 12 % vol
Ein Rotweincuvée aus Zukunftssorten. Robuste Traubensorten (PIWIS) die nur ein Minimum an Pflanzenschutz benötigen – gerüstet für die Zukunft.
Weingut & Weinstube Ernst
Gewürztraminer
- Rebsorten
- Gewürztraminer
- Weintyp
- Weiß · feinherb · Qualitätsweine
- Alkohol
- 12,5 % vol
Schon beim Einschenken entfaltet sich das für den Gewürtraminer typische Rosenaroma. Vorhanden, aber nicht aufdringlich. Rose und Dörrobst geben eine stimmige Nase.
Weingut & Weinstube Ernst
Grauburgunder
- Rebsorten
- Pinot Gris
- Weintyp
- Weiß · trocken · Qualitätsweine
- Alkohol
- 12 % vol
Strohgelb präsentiert sich dieser Grauburgunder im Glas. Neben Noten von Äpfeln und Birnen findet man Wildhonig und dezente Haselnuss-Aromen...
Weingut & Weinstube Ernst
Gutedel
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß · trocken · Qualitätsweine
- Alkohol
- 12 % vol
Zart gelb präsentiert sich der Gutedel im Glas. Dezente Aromen von Apfel, Birne und Mandel strömen in die Nase. Außerdem Eisbonbon als Zeugen einer gezügelten, kühlen Gärung. Eine feingliedrige Säure präsentiert sich im Abgang.
Weingut & Weinstube Ernst
Mußler
- Rebsorten
- Chasselas, Pinot Noir
- Weintyp
- Rosé · trocken · Qualitätsweine
- Alkohol
- 11 % vol
Erdbeere, natürlich! Die primären Aromen sind vom Spätburgunder geprägt. Der filigrane Duft nach Beeren ist typisch für hell gekelterten Spätburgunder.
Weingut & Weinstube Ernst
Sekt Pinot Rosé
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Schaumwein · trocken
- Alkohol
- 12,5 % vol
Feines Mousseux zeugt von hoher Qualität. Das sich entbindende Kohlendioxid trägt die Aromen zur Nase. Aromen von Erdbeere und roten Waldbeeren...
Weingut & Weinstube Ernst
Spätburgunder JG
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot · trocken · JG Weine
- Alkohol
- 13,5 % vol
Bereits beim Einschenken strömen Aromen von reifen Waldfrüchten entgegen. In der Nase werden die Früchte dann mit Nelken, Vanille und Tabaknoten unterlegt.
Weingut & Weinstube Ernst
Spätburgunder „Steingäßle“
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot · trocken · Qualitätsweine
- Alkohol
- 12,5 % vol
Rubinrot fließt der Spätburgunder ins Glas. Die erste Nase verrät zarte Aromen roter Früchte und Feigen. Im Geschmack entfaltet sich der Wein dann vollmundig und weich...
Weingut & Weinstube Ernst
Weißburgunder
- Rebsorten
- Pinot Blanc
- Weintyp
- Weiß · trocken · Qualitätsweine
- Alkohol
- 12,5 % vol
Zitronengelb fließt dieser Weißburgunder ins Glas. In der Nase finden sich Aromen von Ananas und reifen Äpfel. Eine feinrassige Säure gepaart mit dezenter Mineralität...
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