About the estate
The Château de Lascaux estate is located in the heart of the Pic Saint-Loup in Vacquières and is managed by the Cavalier family in the 14th and 15th generation. The vineyards are characterized by limestone-silty-sandy soils and wild garrigue, with the cooler climate favoring optimal grape maturation. The estate has been farmed organically since 2006 and has applied biodynamic practices for over ten years. For vinification, the winery relies on practices such as the use of indigenous yeasts and aging in concrete or stainless steel tanks.
The eno directory lists 11 wines, mostly from Syrah and Mourvèdre.
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- Certifications
- Organic (EU), biodynamie
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (11)
Château de Lascaux
CARRA
- Wine type
- Carra
- Price on website (retail)
- €12.50
Carra, qui signifie pierre, est l’origine préromaine du mot garrigue. Cette cuvée est un hommage à la pierre calcaire de notre terroir
Château de Lascaux
Domaine Cavalier Blanc
- Appellation
- Saint Guilhem le Désert IGP
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc, Viognier, Vermentino, Petit Manseng
- Wine type
- White · Domaine Cavalier
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €9.00
En bouche, beaucoup de fraîcheur en attaque, des notes de poire fraîche. Minéral et très équilibré, belle longueur. Final salin.
Château de Lascaux
Domaine Cavalier Rouge
- Appellation
- Saint Guilhem le Désert IGP
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre
- Wine type
- Red · Domaine Cavalier
- Vintage
- 2024
Un vin souple, juteux et gourmand. Les tanins sont souples. Belle structure.
Château de Lascaux
Garrigue Blanc
- Appellation
- AOC Languedoc
- Grape varieties
- Vermentino, Roussanne, Marsanne, Clairette, Grenache Blanc
- Wine type
- White · Garrigue
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €12.00
En bouche, un vin bien équilibré et complexe. Des notes de zeste de pomelo. En cœur de bouche, des notes de pêche blanche et de poire fraîche.
Château de Lascaux
Garrigue Rouge
- Appellation
- AOC Languedoc
- Wine type
- Red · Garrigue
- Vintage
- 2024
Un vin à la fois frais et épicé sur des notes de réglisse. Un final sur des notes de garrigue.
Château de Lascaux
LES NOBLES PIERRES
- Appellation
- AOC Pic Saint Loup
- Wine type
- Les Nobles Pierres
- Price on website (retail)
- €25.00
C’est à travers un sol atypique et exceptionnel, sublimé par un élevage long, que ce vin acquiert ses lettres de noblesse.
Château de Lascaux
LES PIERRES D’ARGENT
- Wine type
- Les Pierres d'Argent
- Price on website (retail)
- €18.00
Cette cuvée rend hommage à un terroir où, après l’été, lors des premières gouttes de pluie, les cailloutis blancs se parent de beaux reflets argent
Château de Lascaux
LES SECRETS
- Appellation
- AOC Pic Saint Loup
- Wine type
- Les Secrets
- Price on website (retail)
- €49.00
Ce trio de cuvées confidentielles exprime admirablement trois terroirs distinctifs, uniques.
Château de Lascaux
La Bulle de Lascaux
- Wine type
- Sparkling · La Bulle de Lascaux
- Price on website (retail)
- €15.00
Nous avons souhaité isoler la plus belle expression du cépage blanc Rolle, afin de créer un vin unique et vivifiant
Château de Lascaux
Éclat de Garrigue
- Appellation
- AOC Languedoc
- Wine type
- Rosé · Garrigue
- Vintage
- 2024
- Price on website (retail)
- €12.00
Une bouche sur des notes de grenade, belle minéralité. Un vin équilibré et très gourmand.
Château de Lascaux
Garrigue Plus Que Nature
- Appellation
- AOC Languedoc
- Wine type
- Red · Garrigue
- Vintage
- 2024
Une bouche très fluide, fraîche. Chaleureuse et gourmande. Belle buvabilité, sur des notes de cerises, un final poivré.
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