Profilo dell'azienda
L'azienda Château de Lascaux si trova nel cuore del Pic Saint-Loup a Vacquières ed è gestita dalla famiglia Cavalier alla 14ª e 15ª generazione. I vigneti sono caratterizzati da suoli calcareo-limoso-sabbiosi e da garrigue selvaggia, con un clima più fresco che favorisce una maturazione ottimale delle uve. L'azienda è coltivata biologicamente dal 2006 e applica pratiche biodinamiche da oltre dieci anni. Per la vinificazione, la cantina si affida a pratiche come l'uso di lieviti indigeni e l'affinamento in vasche di cemento o acciaio inox.
La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Cabernet Sauvignon e Syrah.
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- Certificazioni
- Biologico (UE), biodynamie
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (2)
Château de Lascaux
Domaine Cavalier Blanc
- Vitigni
- Sauvignon Blanc, Viognier, Vermentino, Petit Manseng
- Tipo di vino
- Bianco · Domaine Cavalier
- Annata
- 2025
Limpide aux reflets argenté. Un premier nez floral sur des notes de jasmin, camomille, qui se développe ensuite sur des arômes de fruits exotiques (ananas).
Château de Lascaux
Domaine Cavalier Rouge
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre
- Tipo di vino
- Rosso · Domaine Cavalier
- Annata
- 2024
Robe couleur grenat. Un nez sur des notes de fruits rouges, cerise, groseilles mûres. A la fois frais et gourmand. En bouche, un vin souple, juteux et gourmand.
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