Profilo dell'azienda
L'azienda Vipava 1894 coltiva vigneti nella Vipavska dolina e mantiene radici che risalgono all'anno 1894. Le uve raccolte a mano da siti selezionati costituiscono la base per la produzione di varietà autoctone come Zelen e Pinela insieme a uve da vino internazionali. Il portafoglio spazia da vini bianchi e rossi freschi a vini macerati provenienti da vigneti terrazzati con maturazione prolungata in botti di rovere, vini spumanti e vino dolce prodotto da uve appassite. Le tecniche di vinificazione combinano aromi varietali regionali con metodi specializzati per produrre stili enologici strutturati ed eleganti.
La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Merlot e Zelen.
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- Fondazione
- 1894
- Lingue
- sloveno
Denominazioni
Vitigni
Vini (11)
Vipava 1894
Ventus Cabernet Sauvignon
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon
- Tipo di vino
- Rosso · Ventus
- Alcol
- 12,5 % vol
Višnja, črni ribez, zrela sliva. Nekaj vonjav zelenega popra in kave v odtenkih.
Vipava 1894
Ventus Chardonnay
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · Ventus
- Alcol
- 13 % vol
Srednje intenziven vonj belega sadja. V ospredju »zlati delišes«, zrela hruška, zrela banana.
Vipava 1894
Ventus Modri pinot
- Vitigni
- Modri Pinot
- Tipo di vino
- Rosso · Ventus
- Alcol
- 12 % vol
Robidnica, slivova marmelada, »cigar box«, tartuf.
Vipava 1894
Ventus Rumeni muškat
- Vitigni
- Rumeni Muškat
- Tipo di vino
- Bianco · Ventus
- Alcol
- 11 % vol
Sorten, muškaten. Izrazito sortna aroma, prevladuje zapeljiv muškatni vonj, ki napoveduje sladek in eleganten okus.
Vipava 1894
Ventus Sauvignon
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Tipo di vino
- Bianco · Ventus
- Alcol
- 13 % vol
Intenziven. Bezeg, pasijonka, listi paradižnika.
Vipava 1894
Ventus Sivi pinot
- Vitigni
- Sivi Pinot
- Tipo di vino
- Bianco · Ventus
- Alcol
- 12,5 % vol
Zrel ananas, pečena jabolka, maslo. Suha limonina skorja v odtenku.
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