Weinhaus Gaudig

Présentation du domaine

Le domaine Weinhaus Gaudig exploite plus d'un hectare de vignes sur le site de Burgwerbener Herzogsberg, dans la région viticole de la Saale-Unstrut. Les vignes sont réparties sur cinq parcelles et sont gérées par le jeune vigneron Patrick Gaudig. L'assortiment comprend des cépages tels que le Portugieser, le Pinot Blanc, le Silvaner, le Chasselas, le Dornfelder et le Müller-Thurgau, qui est complété par de nouvelles plantations de Kernling. Pour la vinification, le domaine mise sur un traitement soigné, une fermentation lente et une période de repos réfléchie. Outre la viticulture, le propriétaire gère une taverne de domaine et un magasin à la ferme.

L'annuaire eno recense 19 vins, principalement issus de Silvaner et Riesling. Le domaine fournit cHR / Horeca.