Weinhaus Gaudig

Über den Betrieb

Das Weinhaus Gaudig bewirtschaftet über eine Hektar Rebfläche in der Lage Burgwerbener Herzogsberg im Weinbaugebiet Saale-Unstrut. Die Weinberge verteilen sich auf fünf Parzellen und werden von dem Jungwinzer Patrick Gaudig geführt. Zum Sortiment gehören Rebsorten wie Portugieser, Weißburgunder, Silvaner, Gutedel, Dornfelder und Müller-Thurgau, welches durch Neuaufrebung mit Kernling erweitert wird. Bei der Vinifikation setzt der Betrieb auf sorgfältige Verarbeitung, langsame Vergärung und eine bedachte Ruhezeit. Neben dem Weinbau betreibt der Inhaber eine eigene Straußwirtschaft und einen Hofladen.

Im eno-Verzeichnis sind 19 Weine erfasst, überwiegend aus Silvaner und Riesling. Der Betrieb beliefert Gastronomie.