Domaine du Clos des Pins

Présentation du domaine

Situé à Dardagny dans la région de Genève, le domaine Domaine du Clos des Pins est associé à la famille Ramu depuis des siècles, avec des archives historiques remontant à 1321. La propriété gère ses vignes selon des méthodes durables avec un enherbement entre les rangs et sans l'utilisation d'insecticides ou d'herbicides résiduels. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main avec une sélection rigoureuse à la vigne, suivie d'une vinification directement sur place. La gamme s'est élargie pour compter treize cépages, complétés par des méthodes traditionnelles telles que l'élevage en fûts et des vins effervescents élaborés au domaine.