Producteur · Suisse
Les Vallières
Domaine Les Vallières
1242 Satigny · Genève · Suisse
Présentation du domaine
Le domaine Les Vallières s'appuie sur une longue tradition familiale en viticulture, tandis que la première cuvée propre a été élaborée en 1984 par Louis Serex. Aujourd'hui, la cave située à Satigny, dans la région du Mandement, est gérée par la famille. Sur une superficie de vignes de 15 hectares aux sols de molasse orientés au sud-est, divers cépages sont cultivés. Les vins sont élaborés selon les principes de l'agriculture biologique, sans additifs de synthèse et sans herbicides. La gamme est commercialisée sous l'appellation AOC Genève.
L'annuaire eno recense 23 vins, principalement issus de Gamay et Merlot. Le domaine fournit détaillants.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 15 ha
- Fondation
- 1984
- Certifications
- Bio (UE)
- Canaux de vente
- Vente directe, Détaillants
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (23)
Les Vallières
Aligoté
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Aligoté
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,50 CHF
Cépage originaire de Bourgogne, avec une acidité soutenue, il y est traditionnellement utilisé pour la préparation du Kir.
Les Vallières
Chardonnay
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 8,50 CHF
Les Vallières
Chasselas
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,00 CHF
Le cépage blanc typique de Suisse romande. Très sensible au terroir sur lequel il est planté
Les Vallières
Deux Louis barrique
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Gamaret, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Type de vin
- Rouge · Réserve du Comte Ayrbert
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 14,50 CHF
Cette cuvée est le résultat de l’assemblage de trois cépages (Gamaret, Cabernet franc, Cabernet sauvignon) élevés 18 mois en barrique.
Les Vallières
Gamay
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,00 CHF
Ce cépage originaire du Beaujolais, acclimaté à Genève depuis plus d’un siècle, donne un vin vif, léger et fruité.
Les Vallières
Grains doux
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Sauvignon Gris
- Type de vin
- Doux · Réserve du Comte Ayrbert
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 27,00 CHF
Ce vin liquoreux est obtenu par passerillage de grappes de Sauvignon Gris. Ces notes de fruits confits, de miel et son bon équilibre
Les Vallières
Le Mutin – vin doux
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Doux · vin doux · Curiosités
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 22,00 CHF
Ce vin rouge liquoreux est obtenu par mutage (ajout d’alcool distillé) ce qui permet d’arrêter la fermentation du vin et de garder du sucre naturel du raisin
Les Vallières
Les Vallières Brut
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Blanc, Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut · Curiosités
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 22,00 CHF
Ce vin mousseux, élaboré selon la méthode champenoise (prise de mousse en bouteille), est issu d’un assemblage de Pinot Blanc et de Chardonnay.
Les Vallières
L’Esprit de Genève
- Appellation
- AOC Genève
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 21,00 CHF
L’Esprit de Genève réunit 18 encaveurs genevois désireux de porter L’Esprit des vins de Genève à l’extérieur du canton.
Les Vallières
Magie Noire
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Garanoir
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,00 CHF
Cette cuvée à base de Garanoir est vinifié sur la souplesse, le fruit (pruneaux) et les épices douces.
Les Vallières
Merlot
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Rouge · Réserve du Comte Ayrbert
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 22,00 CHF
Elevé 18 mois en fût de chêne, ce cépage du Bordelais s’est parfaitement adapté au terroir genevois et ses sols relativement argileux.
Les Vallières
Nebbiolo
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Nebbiolo
- Type de vin
- Rouge · Curiosités
- Millésime
- 2018
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 40,00 CHF
Production limitée Originaire de la région du Piémont, planté pour la première fois à Genève en 2003 au domaine des Vallières, ce vin est élevé 4 ans en barriques neuves
Les Vallières
Oeil-de-Perdrix
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rosé
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 8,00 CHF
Ce vin à la robe saumon et au nez de petits fruits rouges est obtenu par pressurage direct de Pinot Noir.
Les Vallières
Pinot Blanc
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,50 CHF
Issu d’une mutation génétique naturelle du Pinot Gris, ce cépage donne un vin bien équilibré
Les Vallières
Pinot Gris
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Gris
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,50 CHF
Issu d’une mutation génétique naturelle du Pinot Noir, ce cépage aux baies très colorées donne un vin plus opulent
Les Vallières
Pinot Noir
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 9,50 CHF
Un vin tout en fruits (cerise, framboise), en finesse et en souplesse pour ce grand cépage originaire de Bourgogne.
Les Vallières
Pinot Noir barrique
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge · Réserve du Comte Ayrbert
- Millésime
- 2018
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 19,00 CHF
Vinifié à la « bourguignonne », et élevé 15 à 18 mois en barriques de chêne neuf et de 2 et 3 ans
Les Vallières
Rosé de Gamay
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rosé
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,00 CHF
Obtenu par pressurage direct de grappes de Gamay après une légère macération, ce rosé, frais et fruité
Les Vallières
Sauvignon BARRIQUE
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Type de vin
- Blanc · barrique · Réserve du Comte Ayrbert
- Millésime
- 2019
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 18,50 CHF
Ce vin à la minéralité soutenue par sa vinification et son élevage 11 mois en barrique de chêne possède des arômes complexes
Les Vallières
Sauvignon – Magie Blanche
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 17,50 CHF
Le Sauvignon blanc, dont est issue cette cuvée, apporte à ce vin ses arômes de feuilles de cassis, d’agrumes et de fruits exotiques.
Les Vallières
Vieille Vigne Blanche
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,00 CHF
Cette cuvée à base de Chasselas, dont l’assemblage, avec d’autres cépages nobles blancs, varie à chaque millésime
Les Vallières
Vieille Vigne Rouge
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,50 CHF
Issu de vieilles vignes de Gamay à petit rendement (env. 50hl/ha), vendangé le plus tard possible
Les Vallières
Viognier – Rives du Rhône
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Viognier
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,5 l / 0,75 l / 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 17,00 CHF
Originaire de Condrieu, dans la Vallée-du-Rhône septentrionale, ce cépage délicat, donne un vin délicieusement parfumé
Autres producteurs de la région Genève
Autres producteurs de AOC Genève
Votre domaine ? Vérifier ou compléter la fiche, ou intégrer le badge