Présentation du domaine
Le domaine Domaine de la Mermière cultive onze hectares de vignes à Soral et Laconnex, au sein de l'appellation AOC Genève. La propriété est cultivée sans produits chimiques depuis 2008 et détient la certification biologique fédérale depuis 2018 ainsi que le label Bio Bourgeon depuis 2023. Les vignes sont situées sur les coteaux entourant le village sur des sols calcaires à travers des lieux-dits tels que Rougemont, La Feuillée, Sur la Ville et Les Pareuses. La gestion de la vigne comprend l'alternance entre le travail du sol et l'enherbement naturel, ainsi que l'application de compost, d'algues et de préparations végétales au printemps. Les raisins parfaitement mûrs sont vendangés à la main, rigoureusement triés et en partie vinifiés sans soufre en cave.
L'annuaire eno recense 19 vins, principalement issus de Galotta et Gamay.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 11 ha
- Certifications
- Bio (UE), Bio Bourgeon, GRTA
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (19)
Domaine de la Mermière
Aligoté du Coin 2023
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Aligoté
- Type de vin
- Blanc · du Coin
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
Cépage: Aligoté Production: 400 flacons A boire: En se regardant les yeux dans les yeux
Domaine de la Mermière
Altesse 2024
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Altesse
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 21,00 CHF
Bouquet riche sur des notes de coing et de pêche de vigne. Une bouche avec beaucoup de volume. Une Altesse généreuse Avec une belle rondeur qui libère déjà toute ses subtilités.
Domaine de la Mermière
Altesse du Coin 2024
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Altesse
- Type de vin
- Blanc · du Coin
- Millésime
- 2024
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
Domaine de la Mermière
Brut d’Altesse
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Altesse
- Type de vin
- Effervescent · Brut / Méthode traditionnelle
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 29,00 CHF
Vin Mousseux, méthode traditionnelle, cette déclinaison d’Altesse est subtile, d’expression aromatique et de finesse de bulle.
Domaine de la Mermière
Chasselas Vieilles vignes 2024
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc · Vieilles Vignes
- Millésime
- 2024
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 12,50 CHF
Joli jaune léger. Bouquet fin, fruité, sur les agrumes, avec un peu de fleurs d’arbres de printemps. Bouche en fraîcheur, avec une très fine acidité bien équilibrée.
Domaine de la Mermière
Esprit de Genève 2022
- Appellation
- AOC Genève
- Type de vin
- Rouge · Gastronomie
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 23,00 CHF
Assemblage de 50% de Gamay, 30% de Gamaret élevé en fûts, Genève 20% de Garanoir élevé en fûts et 10% de Galotta élevé en fûts. Beau rouge soutenu à nuances violacées.
Domaine de la Mermière
Galotta du coin 2023
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Galotta
- Type de vin
- Rouge · du Coin
- Millésime
- 2023
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
D’un rouge intense le Galotta possède une bouche épicée et mentholée avec des notes d’alcool blanc. Un volume important et des tanins fondus font de ce millésime un vin avec beaucoup de rondeur.
Domaine de la Mermière
Gamaret 2023
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Gamaret
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 96,00 CHF
Elevé un an en fûts de chêne. Robe très intense avec nuances violettes. Nez expressif, fruit noir confit et de sous-bois. Une bouche avec une belle matière.
Domaine de la Mermière
Gamay Vieilles Vignes 2023
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge · Vieilles Vignes
- Millésime
- 2023
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,50 CHF
Un bouquet légèrement floral avec une touche épicée. Une bouche fraîche et fruitée avec une note poivrée et de fruits rouges.
Domaine de la Mermière
Kern Blanc 2025
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Kern
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2025
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,00 CHF
Robe d’un jaune délicat. Bouquet intense, explosif, sur le pamplemousse et le bourgeon de cassis.
Domaine de la Mermière
Merlot 2022
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 98,00 CHF
Elevé un an en fûts de chêne. Nez expressif, complexe, de fruits noirs, avec un soupçon de clou de girofle, de paprika et de moka. Bouche structurée, corsée mais avec de la finesse.
Domaine de la Mermière
Merlot du coin 2025
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Rouge · du Coin
- Millésime
- 2025
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
Cépage: Merlot Production: 1050 flacons A boire: En rêvant d’un monde plus beau avec ses amis Ce Merlot possède des arômes intenses de cassis et de mûre.
Domaine de la Mermière
Noir Désir 2023
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Chaudenay, Pinot Noir, Garanoir, Galotta
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 96,00 CHF
Vin de caractère, complexe, épicé avec une touche de baies noires. Malgré son élevage en fûts, le boisé est imperceptible, soulignant à point nommé sa personnalité.
Domaine de la Mermière
Pinot Blanc 2024
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,00 CHF
Nez encore un peu retenu, d’où ressort une délicate note de fruits blancs et de coing. Bouche typique de Pinot blanc, équilibrée par un volume appréciable.
Domaine de la Mermière
Pinot Noir 2023
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 17,00 CHF
Robe d’un beau rouge rubis. Bouquet marqué de Pinot, fruité, mais surtout épicé et floral, avec une touche légèrement sauvage. Avec de très beaux tanins.
Domaine de la Mermière
Première Expression 2022
- Appellation
- AOC Genève
- Type de vin
- Rouge · non filtré
- Millésime
- 2022
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 38,00 CHF
Assemblage Gamaret/Merlot/Galotta, non filtré. Jus paysan libre et joyeux de vendanges humaines. Ce vin est l’expression d’un lieu « parcelle des Belluards », Extrait du mystère de l’alchimie de la nature.
Domaine de la Mermière
Rouge-Terre 2024
- Appellation
- AOC Genève
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,00 CHF
Une fois encore, ce Rouge-Terre nous enchante par sa robe assez sombre à nuances violettes, son nez de fruits rouges et noirs accompagnées de notes épicées et florales.
Domaine de la Mermière
Soir d'été 2025
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Gamay, Pinot Noir, Garanoir
- Type de vin
- Rosé
- Millésime
- 2025
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
Vin rosé issu d’un assemblage de Gamay, de Pinot noir et de Garanoir, il séduit tant par sa jolie robe rose légèrement saumonée que par ses fines notes de framboise …
Domaine de la Mermière
Aligoté 2025
- Appellation
- AOC Genève
- Cépages
- Aligoté
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2025
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 14,00 CHF
Nez frais et friand sans retenu, d’où ressort une délicate note de fruits. Bouche fruitée et acidulée. Idéal pour l'apéro ou le poisson
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