Domaine Costeplane

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Costeplane est situé à Fleury d'Aude, au cœur du Massif de la Clape dans l'appellation AOC La Clape, et a été fondé en 1930. Les vignes sont implantées sur des parcelles en coteaux influencées par le vent sec de la tramontane, qui contribue à limiter le développement des maladies cryptogamiques. Le domaine applique une démarche durable caractérisée par des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la vinification s'effectue en cuves et en fûts de chêne, complétée par des équipements modernes de réfrigération pour la maîtrise des températures. Toutes les étapes de production, de la conduite du vignoble à la mise en bouteille, sont réalisées directement sur la propriété.