Domaine Costeplane

Über den Betrieb

Das familiäre Weingut Domaine Costeplane liegt in Fleury d’Aude im Massif de la Clape im Anbaugebiet AOC La Clape und geht auf das Jahr 1930 zurück. Die Rebflächen verteilen sich auf Hänge, die von der trockenen Tramontane beeinflusst werden, welche das Auftreten von Pilzkrankheiten reduziert. Der Betrieb setzt auf eine nachhaltige Arbeitsweise mit manueller Lese und strenger Selektion der Trauben. Im Keller erfolgt die Weinbereitung in Edelstahlbehältern und Eichenfässern, wobei die Vinifikation durch eine moderne Kühlung ergänzt wird. Sämtliche Schritte von der Bewirtschaftung bis zur Abfüllung werden vollständig auf dem Gut durchgeführt.