Domaine Saint Hilaire

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Saint Hilaire liegt in Montagnac in der Region Languedoc-Roussillon und produziert Weine unter der Herkunftsbezeichnung IGP Pays d'Oc. Chefwinzer Vincent leitet die Kellerarbeit, bei der besonderer Wert auf temperaturkontrollierte Gärung, Kühlung, Mikro-Oxygénation und den Ausbau in französischen Eichenfässern gelegt wird. Die Lese erfolgt teilweise sehr früh am Morgen, um die Frische der Trauben zu bewahren und eine Oxidation zu verhindern. Alle Weine werden direkt auf dem Gut abgefüllt, um eine maximale Qualitätskontrolle zu gewährleisten. Die internationalen Vertriebswege umfassen den Online-Handel sowie den Verkauf an Restaurants, Hotels und unabhängige Fachgeschäfte weltweit.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.