Domaine de Cantaussel

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de Cantaussel wurde im Jahr 1995 von Claude und Jean-Luc Bohler gegründet und liegt am Rande der Montagne Noire im Languedoc. Auf einer Rebfläche von zehn Hektar bewirtschaften die Winzer Parzellen mit kalkhaltigen Ton- und Sandböden auf dem Petit Causse. Zum Rebsortenspiegel gehören rote Sorten wie Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre und Cinsault sowie der weiße Vermentino. Die Arbeit im Weinberg erfolgt nach den Prinzipien der nachhaltigen und biologischen Bewirtschaftung mit ausschließlicher Handlese. Der Ausbau der Weine findet in einem modernen, teilweise in den Fels geschlagenen Schwerkraftkeller statt.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Vermentino und Grenache.