Champs du Lievre

Über den Betrieb

Das Weingut Champs du Lièvre bewirtschaftet eine Rebfläche von 3,5 Hektar im Süden Frankreichs am Fuß der Montagne Noire. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 2012 von der Franco-Amerikanerin Nicolle und ihrem italienischen Ehepartner Duccio. Die Weinberge mit einem Alter von zwanzig bis über siebzig Jahren befinden sich in der Region Cru La Livinière im Languedoc. Angebaut werden die Rebsorten Syrah, Grenache noir und Carignan auf Böden aus kompaktem Kalkstein und Sandsteinmergel. Die Bewirtschaftung erfolgt zu hundert Prozent biologisch mit manueller Handlese und parzellenspezifischer Vinifikation in einem historischen Steingebäude aus dem 18. Jahrhundert.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Carignan.