Über den Betrieb
Das in Chardonne im Waadtland gelegene Weingut Cave Jean-Paul Forestier wird von Jean-Paul Forestier geführt. Der Chasselas macht sechzig Prozent der Produktion aus und wird in Edelstahltanks vinifiziert. Die roten Monocépages aus Gamaret, Gamay d’Arcenant und Merlot reifen in Eichenfässern, während der Viognier in Akazienfässern ausgebaut wird. Die Rotwein-Cuvée Le Portebout aus Pinot Noir, alten Gamay-Reben und Diolinoir reift in traditionellen Holzfässern der historischen Winzerkeller.
Im eno-Verzeichnis sind 12 Weine erfasst, überwiegend aus Chasselas und Diolinoir.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (12)
Cave Jean-Paul Forestier
En Châtillon – Corsier Grand Cru
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß · Grand Cru
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 15,00 CHF
Le Fin de le Pierraz, la Maiserette et le Corsier «en Châtillon», nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.
Cave Jean-Paul Forestier
Gewurztraminer
- Rebsorten
- Gewürztraminer
- Weintyp
- Weiß
- Jahrgang
- 2021
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 16,50 CHF
Cave Jean-Paul Forestier
Portebout «Elevé en Fût de Chêne»
- Rebsorten
- Pinot Noir, Gamay, Diolinoir
- Weintyp
- Rot · Elevé en Fût de Chêne
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 8,30 CHF
Le Portebout, notre assemblage de nobles cépages rouge (Pinot Noir, Gamay « Vieilles Vignes » et Diolinoir) développe quant à lui tout son potentiel dans les vases en bois ancestraux de l’ancienne cave vigneronne.
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