Über den Betrieb
Das traditionsreiche Weingut Domaine Bovy in Chexbres blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück, deren Ursprünge im Weinberg bis in das Jahr 1779 reichen. Auf einer Rebfläche von 10,6 Hektar bewirtschaftet der Betrieb Parzellen in den Appellationen Saint-Saphorin, Dézaley, Chardonne und Epesses im Weinbaugebiet Lavaux. Im Fokus des Anbaus steht die Rebsorte Chasselas, die durch weitere weiße und rote Rebsorten ergänzt wird. Der Betrieb setzt auf eine umweltschonende, naturnahe Bewirtschaftung mit viel Handarbeit in den steilen Hanglagen. Heute wird das Gut von der vierten Generation der Familie geführt.
Im eno-Verzeichnis sind 18 Weine erfasst, überwiegend aus Chasselas und Pinot Gris. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 10,6 ha
- gegründet
- 1779
- Verkauft an
- Direktverkauf, Gastronomie, Handel
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (18)
Domaine Bovy
Calamin « Grand Cru » AOC
- Denomination
- AOC Calamin Grand Cru
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß · Grand Cru
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,7 l
Calamin, un Grand Cru au terroir particulier. Ce dernier est caractérisé par une grande complexité géologique liée à un glissement de terrain, il y a plusieurs siècles de cela.
Domaine Bovy
Dézaley « Grand Cru » AOC
- Denomination
- AOC Dézaley Grand Cru
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß · Grand Cru
- Formate
- 0,7 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 24,00 CHF
Domaine Bovy
Dézaley « Grand Cru » AOC Merlot « Reverentia »
- Denomination
- AOC Dézaley Grand Cru
- Rebsorten
- Merlot
- Weintyp
- Rot · Grand Cru · Reverentia
- Alkohol
- 13,5 % vol
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 49,00 CHF
Parmi les grands cépages, le Merlot s’est largement imposé dans le monde. Le Domaine Bovy lui a réservé le mythique terroir du Dézaley, dont les fonds de molasse chattienne ne sont pas sans rappeler la structure des sols de Saint-Emilion
Domaine Bovy
Le Castor Bleu, Brut
- Rebsorten
- Pinot Gris
- Weintyp
- Schaumwein · Brut
- Alkohol
- 12,8 % vol
- Formate
- 0,75 l / 1,5 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 55,00 CHF
Élaboré selon la méthode traditionnelle qui impose une double fermentation, l’une en cuve, l’autre en bouteille, ce vin mousseux joue avec talent son rôle de compagnon des réjouissances
Domaine Bovy
Oeil de Perdrix
- Weintyp
- Rosé
- Alkohol
- 12 % vol
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 17,00 CHF
Très framboisé dans sa robe, il offre au nez une belle palette aromatique dans des senteurs de petits fruits. Il séduit par sa fraîcheur, sa finesse et son élégance
Domaine Bovy
Savagnin Blanc
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Heida
- Weintyp
- Weiß
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 25,00 CHF
Domaine Bovy
St-Saphorin Gamay
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Gamay
- Weintyp
- Rot
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,7 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 22,00 CHF
Vin de fruit et d’énergie, vin de caractère et de structure, ce gamay n’est pas une antithèse mais bien une synthèse. Il débute par une corbeille de fruits rouges et noirs
Domaine Bovy
St-Saphorin Lavaux AOC
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß
- Formate
- 0,35 l / 0,7 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 18,00 CHF
Domaine Bovy
St-Saphorin Pinot Noir
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,7 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 22,00 CHF
Dans un style très classique, ce Pinot Noir offre des qualités de structure et d’expression en alliant rondeur et élégance. Au nez, comme en bouche, les arômes sont volubiles dans de gourmandes senteurs de petits fruits.
Domaine Bovy
St-Saphorin doux « Chorus »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Gewürtztraminer, Pinot Gris
- Weintyp
- Weiß · Vin doux · Chorus
- Alkohol
- 14,5 % vol
- Formate
- 0,5 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 36,00 CHF
Afin d’enrichir leur taux en sucre, les raisins sont déposés sur des lits de paille pendant plusieurs mois. De cette dessiccation naturelle des baies naît un vin liquoreux d’un or intense
Domaine Bovy
St-Saphorin « 1er Grand Cru » Clos en Blassinge
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß · 1er Grand Cru · Clos en Blassinge
- Formate
- 0,75 l / 1,4 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 27,00 CHF
Domaine Bovy
St-Saphorin « Les Adrets »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Pinot Noir, Gamay
- Weintyp
- Rot · Les Adrets
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,35 l / 0,7 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 19,00 CHF
Une belle matière est mise ici au service d’un vin souple et friand, sans tannins agressifs. Les arômes sont délicatement fruités, les saveurs rondes et harmonieuses.
Domaine Bovy
St-Saphorin « Optimus »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Diolinoir
- Weintyp
- Rot · Optimus
- Alkohol
- 13,5 % vol
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 43,00 CHF
Axée sur le cépage Diolinoir, cette cuvée s’impose par son style dense et puissant. De petits rendements et une vendange de raisins à parfaite maturité lui confèrent une riche matière
Domaine Bovy
St-Saphorin « Pinot Gris »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Pinot Gris
- Weintyp
- Weiß
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 25,00 CHF
Domaine Bovy
St-Saphorin « Valdensis »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Weintyp
- Rot · Valdensis
- Alkohol
- 13 % vol
- Formate
- 0,75 l / 1,4 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 55,00 CHF
Issu d’un assemblage de plusieurs cépages (Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon), il s’ouvre sur des notes de fruits mûrs.
Domaine Bovy
St-Saphorin « Vieilles Vignes »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Chasselas
- Weintyp
- Weiß · Vieilles Vignes
- Formate
- 0,7 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 22,00 CHF
Domaine Bovy
St-Saphorin « Viognier »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Viognier
- Weintyp
- Weiß
- Alkohol
- 14 % vol
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 25,00 CHF
Domaine Bovy
« Meretrix »
- Denomination
- AOC Lavaux
- Rebsorten
- Gewürtztraminer
- Weintyp
- Weiß · Vin mi-doux aromatique
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 14 % vol
- Formate
- 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 28,00 CHF
Tendre et riche mais aussi vif et frais, Meretrix réunit en un seul verre ces qualités. Les raisins, que nous avons cueillis à pleine maturité, sont issus de cépages aux arômes primaires généreux.
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