Profilo dell'azienda
Situata a Chardonne, nella regione del Vaud, l'azienda Cave Jean-Paul Forestier è gestita da Jean-Paul Forestier. Lo Chasselas rappresenta il sessanta percento della produzione ed è vinificato in vasche di acciaio inox. I vini rossi monovarietali prodotti con Gamaret, Gamay d’Arcenant e Merlot affinano in botti di rovere, mentre il Viognier affina in botti di acacia. Il blend rosso Le Portebout, composto da Pinot Noir, vecchie viti di Gamay e Diolinoir, evolve in botti di legno tradizionali nella cantina storica.
La directory eno registra 12 vini, prevalentemente da Chasselas e Diolinoir.
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- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (12)
Cave Jean-Paul Forestier
En Châtillon – Corsier Grand Cru
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco · Grand Cru
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 15,00 CHF
Le Fin de le Pierraz, la Maiserette et le Corsier «en Châtillon», nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.
Cave Jean-Paul Forestier
Gewurztraminer
- Vitigni
- Gewürztraminer
- Tipo di vino
- Bianco
- Annata
- 2021
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 16,50 CHF
Cave Jean-Paul Forestier
Le Fin De La Pierraz
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 8,00 CHF
Le Fin de le Pierraz, la Maiserette et le Corsier «en Châtillon», nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.
Cave Jean-Paul Forestier
Maiserette
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco
- Annata
- 2021
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 8,30 CHF
Le Fin de le Pierraz, la Maiserette et le Corsier «en Châtillon», nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.
Cave Jean-Paul Forestier
Portebout «Elevé en Fût de Chêne»
- Vitigni
- Pinot Noir, Gamay, Diolinoir
- Tipo di vino
- Rosso · Elevé en Fût de Chêne
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 8,30 CHF
Le Portebout, notre assemblage de nobles cépages rouge (Pinot Noir, Gamay « Vieilles Vignes » et Diolinoir) développe quant à lui tout son potentiel dans les vases en bois ancestraux de l’ancienne cave vigneronne.
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