Producer · Switzerland
Cave Jean-Paul Forestier
1803 Chardonne · Vaud · Switzerland
About the estate
Located in Chardonne in the Vaud region, the Cave Jean-Paul Forestier estate is managed by Jean-Paul Forestier. Chasselas accounts for sixty percent of the production and is vinified in stainless steel vats. The single-varietal red wines made from Gamaret, Gamay d’Arcenant and Merlot are aged in oak barrels, while the Viognier is aged in acacia barrels. The red blend Le Portebout, consisting of Pinot Noir, old vine Gamay and Diolinoir, develops in traditional wooden casks in the historic wine cellar.
The eno directory lists 12 wines, mostly from Chasselas and Diolinoir.
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- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (12)
Cave Jean-Paul Forestier
En Châtillon – Corsier Grand Cru
- Grape varieties
- Chasselas
- Wine type
- White · Grand Cru
- Price on website (retail)
- CHF 15.00
Le Fin de le Pierraz, la Maiserette et le Corsier «en Châtillon», nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.
Cave Jean-Paul Forestier
Gewurztraminer
- Grape varieties
- Gewürztraminer
- Wine type
- White
- Vintage
- 2021
- Price on website (retail)
- CHF 16.50
Cave Jean-Paul Forestier
Le Fin De La Pierraz
- Grape varieties
- Chasselas
- Wine type
- White
- Price on website (retail)
- CHF 8.00
Le Fin de le Pierraz, la Maiserette et le Corsier «en Châtillon», nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.
Cave Jean-Paul Forestier
Maiserette
- Grape varieties
- Chasselas
- Wine type
- White
- Vintage
- 2021
- Price on website (retail)
- CHF 8.30
Le Fin de le Pierraz, la Maiserette et le Corsier «en Châtillon», nos Chasselas, composent 60% de la production. Spécialités locales par excellence, ils sont vinifiés dans des cuves inox.
Cave Jean-Paul Forestier
Portebout «Elevé en Fût de Chêne»
- Grape varieties
- Pinot Noir, Gamay, Diolinoir
- Wine type
- Red · Elevé en Fût de Chêne
- Price on website (retail)
- CHF 8.30
Le Portebout, notre assemblage de nobles cépages rouge (Pinot Noir, Gamay « Vieilles Vignes » et Diolinoir) développe quant à lui tout son potentiel dans les vases en bois ancestraux de l’ancienne cave vigneronne.
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