About the estate
The Domaine Dock Paul et Fils estate is located in Heiligenstein in the Alsace region, at the foot of Mont Saint-Odile. The family has been settled in Heiligenstein since 1730, with Robert Dock starting viticulture after the war and Paul Dock expanding the winery in 1972. Today, the family farms 8.5 hectares of vineyards entirely within the municipality, with a strong focus on the renowned Klevener de Heiligenstein specialty. The grapes are harvested by hand using environmentally friendly methods, pneumatically pressed, and the wines are aged predominantly in oak barrels.
The eno directory lists 16 wines, mostly from Pinot Noir and Klevener de Heiligenstein.
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- Vineyard area
- 8.5 ha
- founded
- 1730
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (16)
Domaine Dock Paul et Fils
Crémant Rosé
- Appellation
- AOC Crémant d'Alsace
- Wine type
- Rosé · Brut · Exception
- Price on website (retail)
- €11.80
La robe est belle, soutenue, et reflète d’agréables tonalités saumonées. Un rosé nuancé de tons pastels très flatteurs. Au nez, il en ressort des notes de fruits rouges (fraises des bois)
Domaine Dock Paul et Fils
Crémant d’Alsace
- Appellation
- AOC Crémant d'Alsace
- Grape varieties
- Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Brut · Exception
- Price on website (retail)
- €11.60
Le crémant d’Alsace couronne les vins d’Alsace effervescent, vif, élaborés selon la méthode traditionnelle
Domaine Dock Paul et Fils
Edelzwicker 100CL
- Wine type
- White · sec · Tradition
- Formats
- 1 l
- Price on website (retail)
- €9.70
Vin blanc produit dans le vignoble alsacien à partir d un assemblage de cépages. Sec et léger
Domaine Dock Paul et Fils
Gewurztraminer 2023
- Grape varieties
- Gewürztraminer
- Wine type
- White · Tradition
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €11.30
Le gewurztraminer corsé et charpenté, développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d’épice.
Domaine Dock Paul et Fils
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022
- Grape varieties
- Gewürztraminer
- Wine type
- Sweet · Vendanges Tardives · Exception
- Vintage
- 2022
- Price on website (retail)
- €23.50
Le gewurztraminer corsé et charpenté, développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d’épice. Récolté en sur maturité.
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener prestige 2023
- Grape varieties
- Klevener de Heiligenstein
- Wine type
- White · Klevener
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €18.50
note jaune dorée, reflets verts nez très puissant aux arômes capiteux de sur-maturation de pétales de roses fanée
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener tradition 2024
- Grape varieties
- Klevener de Heiligenstein
- Wine type
- White · Klevener
- Vintage
- 2024
- Price on website (retail)
- €12.00
-robe jaune clair aux reflets verts -fin élégant, nez puissant et complexe aux arômes orientaux épicés
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener vieilles vignes 2023
- Grape varieties
- Klevener de Heiligenstein
- Wine type
- White · vieilles vignes · Klevener
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €12.50
robe jaune clair aux reflets verts nez fruité et aromatique, note de mangue, pétales de roses et coriandre
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Blanc 2023
- Grape varieties
- Pinot Blanc
- Wine type
- White · Tradition
- Vintage
- 2023
- Formats
- 1 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- €9.50
Tendre et délicat, ce Pinot Blanc allie fraicheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace.
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Gris 2023
- Grape varieties
- Pinot Gris
- Wine type
- White · Tradition
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €10.90
Le pinot gris développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Noir 2025
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red · Pinot Noir
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €11.10
Le pinot noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le fruité typique évoque la cerise.
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Noir Rosé d’Alsace 2025
- Appellation
- AOC Crémant d'Alsace
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Rosé · Pinot Noir
- Vintage
- 2025
- Price on website (retail)
- €10.20
Issu du cépage du Pinot Noir, il se boit frais. Rafraichissant et léger il accompagnera à merveille vos grillades et barbecues.
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Noir élevé en fût de chêne 2023
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red · élevé en fût de chêne · Pinot Noir
- Vintage
- 2023
- Price on website (retail)
- €16.50
Le pinot noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le fruité typique évoque la cerise.
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