Über den Betrieb
Das Weingut Domaine Dock Paul et Fils befindet sich im elsässischen Heiligenstein am Fuße des Mont Saint-Odile. Die Familie ist bereits seit 1730 vor Ort ansässig, wobei Robert Dock nach dem Krieg mit dem Weinbau begann und Paul Dock den Betrieb 1972 weiterentwickelte. Heute bewirtschaftet die Familie eine Rebfläche von 8,5 Hektar im Gemeindegebiet, wobei der Schwerpunkt auf der traditionellen Spezialität Klevener de Heiligenstein liegt. Die Trauben werden umweltschonend von Hand gelesen, pneumatisch gepresst und die Weine überwiegend in Eichenfässern ausgebaut.
Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 8,5 ha
- gegründet
- 1730
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Weine (1)
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener de Heiligenstein
- Denomination
- Klevener de Heiligenstein
- Weintyp
- Weiß
le fameux Klevener de Heiligenstein qui correspond à 35 % de notre production.
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