Über den Betrieb
Das Weingut Domaine Dock Paul et Fils befindet sich im elsässischen Heiligenstein am Fuße des Mont Saint-Odile. Die Familie ist bereits seit 1730 vor Ort ansässig, wobei Robert Dock nach dem Krieg mit dem Weinbau begann und Paul Dock den Betrieb 1972 weiterentwickelte. Heute bewirtschaftet die Familie eine Rebfläche von 8,5 Hektar im Gemeindegebiet, wobei der Schwerpunkt auf der traditionellen Spezialität Klevener de Heiligenstein liegt. Die Trauben werden umweltschonend von Hand gelesen, pneumatisch gepresst und die Weine überwiegend in Eichenfässern ausgebaut.
Im eno-Verzeichnis sind 16 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Klevener de Heiligenstein.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 8,5 ha
- gegründet
- 1730
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (16)
Domaine Dock Paul et Fils
Crémant Rosé
- Denomination
- AOC Crémant d'Alsace
- Weintyp
- Rosé · Brut · Exception
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 11,80 €
La robe est belle, soutenue, et reflète d’agréables tonalités saumonées. Un rosé nuancé de tons pastels très flatteurs. Au nez, il en ressort des notes de fruits rouges (fraises des bois)
Domaine Dock Paul et Fils
Crémant d’Alsace
- Denomination
- AOC Crémant d'Alsace
- Rebsorten
- Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay
- Weintyp
- Schaumwein · Brut · Exception
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 11,60 €
Le crémant d’Alsace couronne les vins d’Alsace effervescent, vif, élaborés selon la méthode traditionnelle
Domaine Dock Paul et Fils
Edelzwicker 100CL
- Weintyp
- Weiß · sec · Tradition
- Formate
- 1 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 9,70 €
Vin blanc produit dans le vignoble alsacien à partir d un assemblage de cépages. Sec et léger
Domaine Dock Paul et Fils
Gewurztraminer 2023
- Rebsorten
- Gewürztraminer
- Weintyp
- Weiß · Tradition
- Jahrgang
- 2023
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 11,30 €
Le gewurztraminer corsé et charpenté, développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d’épice.
Domaine Dock Paul et Fils
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022
- Rebsorten
- Gewürztraminer
- Weintyp
- Süßwein · Vendanges Tardives · Exception
- Jahrgang
- 2022
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 23,50 €
Le gewurztraminer corsé et charpenté, développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d’épice. Récolté en sur maturité.
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener prestige 2023
- Rebsorten
- Klevener de Heiligenstein
- Weintyp
- Weiß · Klevener
- Jahrgang
- 2023
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 18,50 €
note jaune dorée, reflets verts nez très puissant aux arômes capiteux de sur-maturation de pétales de roses fanée
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener tradition 2024
- Rebsorten
- Klevener de Heiligenstein
- Weintyp
- Weiß · Klevener
- Jahrgang
- 2024
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,00 €
-robe jaune clair aux reflets verts -fin élégant, nez puissant et complexe aux arômes orientaux épicés
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener vieilles vignes 2023
- Rebsorten
- Klevener de Heiligenstein
- Weintyp
- Weiß · vieilles vignes · Klevener
- Jahrgang
- 2023
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 12,50 €
robe jaune clair aux reflets verts nez fruité et aromatique, note de mangue, pétales de roses et coriandre
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Blanc 2023
- Rebsorten
- Pinot Blanc
- Weintyp
- Weiß · Tradition
- Jahrgang
- 2023
- Formate
- 1 l / 0,75 l
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 9,50 €
Tendre et délicat, ce Pinot Blanc allie fraicheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace.
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Gris 2023
- Rebsorten
- Pinot Gris
- Weintyp
- Weiß · Tradition
- Jahrgang
- 2023
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 10,90 €
Le pinot gris développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Noir 2025
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot · Pinot Noir
- Jahrgang
- 2025
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 11,10 €
Le pinot noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le fruité typique évoque la cerise.
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Noir Rosé d’Alsace 2025
- Denomination
- AOC Crémant d'Alsace
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rosé · Pinot Noir
- Jahrgang
- 2025
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 10,20 €
Issu du cépage du Pinot Noir, il se boit frais. Rafraichissant et léger il accompagnera à merveille vos grillades et barbecues.
Domaine Dock Paul et Fils
Pinot Noir élevé en fût de chêne 2023
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot · élevé en fût de chêne · Pinot Noir
- Jahrgang
- 2023
- Preis lt. Website (Endkunde)
- 16,50 €
Le pinot noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le fruité typique évoque la cerise.
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