Perfil de la bodega
La bodega Domaine Dock Paul et Fils se encuentra en Heiligenstein, en la región de Alsacia, a los pies del Mont Saint-Odile. La familia está establecida en Heiligenstein desde 1730, comenzando Robert Dock con la viticultura después de la guerra y ampliando Paul Dock la bodega en 1972. En la actualidad, la familia cultiva 8,5 hectáreas de viñedos situados enteramente en el municipio, con un fuerte enfoque en la renombrada especialidad Klevener de Heiligenstein. Las uvas se cosechan a mano utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente, se prensan neumáticamente y los vinos se crían predominantemente en barricas de roble.
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- Superficie de viñedo
- 8,5 ha
- Fundación
- 1730
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Vinos (1)
Domaine Dock Paul et Fils
Klevener de Heiligenstein
- Denominación
- Klevener de Heiligenstein
- Tipo de vino
- Blanco
le fameux Klevener de Heiligenstein qui correspond à 35 % de notre production.
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