Producer · France
Domaine de Bablut
49320 Brissac Loire Aubance · Vallée de la Loire · France
About the estate
The Domaine de Bablut estate looks back on a long winemaking history in the Anjou region dating back to 1546. The property is owned by the Daviau family and is currently managed by Christophe Daviau alongside his son Antoine. The entire vineyard is farmed organically and biodynamically in harmony with nature. In addition to avoiding synthetic pesticides and herbicides, the working methods feature mechanical soil cultivation and the planting of extensive hedgerows. The estate's wines are produced from the surrounding vineyards in the Loire Valley.
The eno directory lists 15 wines, mostly from Chenin Blanc and Cabernet Franc.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- founded
- 1546
- Certifications
- Organic (EU), respekt biodyn
- Languages
- French, English
Appellations
Grape varieties
Wines (15)
Domaine de Bablut
Cabernet d’Anjou
- Appellation
- AOC Cabernet d'Anjou
- Grape varieties
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Wine type
- Rosé · doux
Un rosé doté d’un bel équilibre, entre douceur et fraîcheur. Né à la fin du XIXème siècle, le Cabernet d’Anjou, vin rosé issu de vendanges surmuries, a été une façon de valoriser les cépages noirs
Domaine de Bablut
Confluens
- Appellation
- AOC Anjou Villages Brissac
- Grape varieties
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Wine type
- Red
A la croisée de deux terroirs et de leur « cabernet ». LES ANJOU-VILLAGES-BRISSAC sont des vins de garde aux tanins soyeux avec des structures charnues. Cette cuvée «Domaine de Bablut» est issue des cépages Cabernet Franc sur marnes (calcaires) et du Cabernet Sauvignon sur schistes.
Domaine de Bablut
Grandpierre
- Grape varieties
- Chenin Blanc
- Wine type
- White · liquoreux
Le coteau de Grandpierre, marqueur de légèreté. Grandpierre est avant tout un vin liquoreux de terroir.
Domaine de Bablut
Noble
- Grape varieties
- Chenin Blanc
- Wine type
- White · liquoreux
Une sucrosité exceptionnelle pour des raisins confits. Merveilleuse Nature, c’est elle qui nous donne ces vins d’exception Noble, notre cuvée de Sélection de Grains Nobles, est jaune d’or.
Domaine de Bablut
Ordovicien
- Grape varieties
- Chenin Blanc
- Wine type
- White · sec
Une force de la nature, entre puissance et expressivité. Ordovicien est un vin blanc sec aux caractères bien trempés de son terroir. Il provient du grand cépage noble angevin: le Chenin blanc.
Domaine de Bablut
Petit Princé
- Grape varieties
- Chenin Blanc
- Wine type
- White · sec
La tension et la vivacité du Chenin. Le terroir de Petit Princé est composé de schiste ocre, rose ou brique avec des filons de quartz.
Domaine de Bablut
Rocca Nigra
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon
- Wine type
- Red
La finesse du schiste pour la puissance du Cabernet Sauvignon. Rocca Nigra exprime la typicité de son terroir et la plante qui lui est liée.
Domaine de Bablut
Rosé de Loire
- Appellation
- AOC Rosé de Loire
- Grape varieties
- Grolleau Noir, Cabernet Franc
- Wine type
- Rosé
Un « vin grenadine », frais et expressif. C’est le vin « jus de fruits », le vin « grenadine »: la couleur est d’un rose soutenu.
Domaine de Bablut
Sauvignon blanc
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Wine type
- White · sec
Le Sauvignon, expression aromatique exotique et légère. La recherche de raisins de belle maturité donne à ce vin blanc sec son expression aromatique si caractéristique.
Domaine de Bablut
Sélection
- Grape varieties
- Chenin Blanc
- Wine type
- Sweet · liquoreux
La première trie de chenin pour une belle sucrosité. La richesse de notre cuvée «Sélection» vient de la concentration des raisins due aux bienfaits de la pourriture noble.
Domaine de Bablut
Topette à Lundi
- Wine type
- Red · soif
Du fruit et de la fraicheur. Ce vin rouge de soif et de convivialité est à consommer jeune. Servi légèrement frais, il accompagnera, entre amis, tous plats et tartines.
Domaine de Bablut
Unique
- Wine type
- White · liquoreux
« Unique », équilibre de l’acidité et de la sucrosité. Lorsque le volume ne nous permet pas de récolter nos cuvées habituelles: Sélection, Grandpierre et Noble, nous produisons cette seule cuvée
Domaine de Bablut
Crémant de Loire
- Appellation
- AOC Crémant de Loire
- Grape varieties
- Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet, Grolleau Noir
- Wine type
- Sparkling · Brut
Les bulles du domaine, fines et élégantes. Vin de fête par excellence, ce Crémant de Loire apportera gaîté lors d’un cocktail, convivialité à l’apéritif ou légèreté au dessert.
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