Cantina Foderà in Marsala looks back on a long history that began in 1849 when Matteo Foderà first vinified grapes from his own vineyards. For generations, the family business supplied wine to local establishments until the first estate-bottled wine was produced in 2001 under Nino Foderà. The certified organic vineyards are located in the northern zone of Marsala on red Mediterranean soils and cultivate grape varieties such as Grillo, Syrah, Merlot, Perricone, and Zibibbo. Management is sustainable with manual harvesting to preserve the natural quality of the grapes for vinification in the historical family cellar.
The eno directory lists 10 wines, mostly from Grillo and Syrah. The estate sells to horeca.
Il suo bouquet armonico ti conquisterà con l’equilibrio perfetto tra note varietali e terziarie di vaniglia e tostatura. Al primo sorso, un abbraccio caloroso e una persistenza che rimarrà nel cuore
Spumante ottenuto da uve Grillo con il tradizionale Metodo Classico. La rifermentazione in bottiglia e l’affinamento prolungato sui lieviti gli conferiscono grande finezza ed eleganza.
Metodo Classico Pas Dosé ottenuto da uve Grillo, con affinamento prolungato sui lieviti. L’assenza di dosaggio esalta la purezza varietale e l’identità del terroir, offrendo un profilo secco, verticale e di grande precisione.
Un’esplosione di golosità: vino Tardivo Bianco dal colore giallo oro con riflessi ambrati. Dolcezza avvolgente senza stucchevolezza. Un intreccio affascinante di miele, frutta secca ed erbe aromatiche.
