Le Chai Duchet

Profilo dell'azienda

L'azienda Le Chai Duchet, a gestione familiare, è situata a Viré, nella regione della Mâconnais in Borgogna, e vanta una lunga storia. La proprietà comprende una superficie vitata totale di undici ettari e mezzo, distribuiti tra le appellazioni Viré-Clessé e Mâcon-Villages. I vigneti, caratterizzati da un'alta percentuale di vecchie vigne, sono coltivati secondo principi biologici e biodinamici. In cantina, i vini sono affinati in contenitori naturali come vasche di cemento utilizzando lieviti indigeni. I metodi di coltivazione puntano costantemente sulla sostenibilità, sulla tutela ambientale e sulla preservazione della diversità microbica.