Produttore · Francia
Domaine Sainte Octime
30260 Sardan · Languedoc - Roussillon · Francia
Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine Sainte Octime si trova a Sardan, nella regione della Languedoc-Roussillon, ai piedi delle Cévennes. La proprietà è gestita dalla sedicesima generazione da Lionel Rampon, che sovrintende ai 25 ettari di vigneti e vinifica tutti i vini nella cantina della tenuta. I terreni argillo-calcarei sono coltivati meccanicamente e gestiti con colture di copertura per sostenere le pratiche di agricoltura biologica. Le rese controllate e le fresche notti estive consentono alle viti, tra cui il Cabernet Sauvignon utilizzato per la produzione di vino rosso, di sviluppare appieno il loro potenziale aromatico. Oltre alla vinificazione, la tenuta offre anche alloggio per gli ospiti in una casa vacanze.
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- Superficie vitata
- 25 ha
- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (1)
Domaine Sainte Octime
Utopia
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon
- Tipo di vino
- Rosso
Robe profonde, couleur cerise burlat. Nez expansif, tout en fruits frais, évoquant le cassis, la cerise et les fraises écrasées. Palais structuré, ample et frais, adossé à des tanins solides.
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