Produttore · Francia
Domaine le Cazal
EARL Domaine Le Cazal
34210 La Caunette · Languedoc - Roussillon · Francia
Profilo dell'azienda
La vecchia tenuta di famiglia Domaine le Cazal è situata a un'altitudine di 300 metri sul Causse du Minervois ed è gestita dalla famiglia Derroja da generazioni dal 1850. Su terreni calcarei e argillosi modellati dalla garriga, l'azienda coltiva vecchi vigneti tra cui Carignan di oltre 80 anni e Grenache noir che superano i 50 anni. Integrata da impianti più recenti di Vermentino e Grenache gris, la proprietà produce vini AOC Minervois che hanno ottenuto la certificazione biologica a partire dalla vendemmia 2023. I vini rossi sono prodotti mediante macerazione carbonica, mentre la gestione dei vigneti si basa fortemente sul lavoro manuale e sulla tutela ambientale.
La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Vermentino e Grenache Gris.
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- Fondazione
- 1850
- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (7)
Domaine le Cazal
Le Pas de Zarat
- Denominazione
- AOC Minervois
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
On trouve toute l’expression et la puissance du terroir associées à un bel équilibre et une grande finesse. Griotte, cassis ainsi que moka.
Domaine le Cazal
Alvéoline
- Denominazione
- AOC Minervois
- Vitigni
- Carignan
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
Surprenant par sa matière et sa douceur, riche de fruits de cassis et de pruneau, ce vin est un hommage au Carignan et au terroir qui le produisent.
Domaine le Cazal
Cuvée saint roch
- Denominazione
- AOC Minervois
- Tipo di vino
- Rosso · trocken · Saint Roch
Véritable porte d’entrée sur le terroir préservé du Cazal, on y découvre toute l’influence de la garrigue environnante.
Domaine le Cazal
Cuvée tradition
- Denominazione
- AOC Minervois
- Tipo di vino
- Rosso · trocken · Tradition
Bel AOC d’entrée de gamme, le Tradition est remarquable par sa fraîcheur et sa minéralité qui mettent en avant son côté petits fruits rouges déjà associés à de belles notes de garrigue et d’épices.
Domaine le Cazal
Délice du vent
- Denominazione
- AOC Minervois
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
La finesse et l’élégance dans une bouteille de vin. Du velours en bouche, un vin très équilibré avec une longueur en bouche insaisissable.
Domaine le Cazal
Le rosé du Cazal
- Denominazione
- AOC Minervois
- Tipo di vino
- Rosato · trocken
Aromatique de petits fruits rouges suivis d’agrumes et d’une pointe de poivre. A servir avec une salade estivale, des côtelettes d’agneau et bien sûr à l’apéritif.
Domaine le Cazal
Lou Garric
- Denominazione
- AOC Minervois
- Vitigni
- Vermentino, Grenache Gris
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
Le Vermentino sur un terroir calcaire d’altitude exprime des notes florales ainsi que des notes de fruits exotiques. La consistance du grenache gris apporte du volume en bouche ainsi qu’un bel équilibre.
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