Productor · Francia
Domaine le Cazal
EARL Domaine Le Cazal
34210 La Caunette · Languedoc - Roussillon · Francia
Perfil de la bodega
La antigua finca familiar Domaine le Cazal está situada a una altitud de 300 metros en el Causse du Minervois y ha sido gestionada por la familia Derroja a través de generaciones desde 1850. Sobre suelos arcillosos y calcáreos moldeados por la garriga, la bodega cultiva viñas viejas, incluyendo Carignan de más de 80 años y Grenache noir de más de 50 años. Complementada por plantaciones más recientes de Vermentino y Grenache gris, la propiedad produce vinos de la AOC Minervois que obtuvieron la certificación ecológica a partir de la cosecha 2023. Los vinos tintos se elaboran mediante maceración carbónica, mientras que el cuidado del viñedo se apoya fuertemente en el trabajo manual y la gestión medioambiental.
El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Vermentino y Grenache Gris.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Fundación
- 1850
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Vende a
- Venta directa
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (7)
Domaine le Cazal
Le Pas de Zarat
- Denominación
- AOC Minervois
- Tipo de vino
- Tinto · trocken
On trouve toute l’expression et la puissance du terroir associées à un bel équilibre et une grande finesse. Griotte, cassis ainsi que moka.
Domaine le Cazal
Alvéoline
- Denominación
- AOC Minervois
- Variedades de uva
- Carignan
- Tipo de vino
- Tinto · trocken
Surprenant par sa matière et sa douceur, riche de fruits de cassis et de pruneau, ce vin est un hommage au Carignan et au terroir qui le produisent.
Domaine le Cazal
Cuvée saint roch
- Denominación
- AOC Minervois
- Tipo de vino
- Tinto · trocken · Saint Roch
Véritable porte d’entrée sur le terroir préservé du Cazal, on y découvre toute l’influence de la garrigue environnante.
Domaine le Cazal
Cuvée tradition
- Denominación
- AOC Minervois
- Tipo de vino
- Tinto · trocken · Tradition
Bel AOC d’entrée de gamme, le Tradition est remarquable par sa fraîcheur et sa minéralité qui mettent en avant son côté petits fruits rouges déjà associés à de belles notes de garrigue et d’épices.
Domaine le Cazal
Délice du vent
- Denominación
- AOC Minervois
- Tipo de vino
- Tinto · trocken
La finesse et l’élégance dans une bouteille de vin. Du velours en bouche, un vin très équilibré avec une longueur en bouche insaisissable.
Domaine le Cazal
Le rosé du Cazal
- Denominación
- AOC Minervois
- Tipo de vino
- Rosado · trocken
Aromatique de petits fruits rouges suivis d’agrumes et d’une pointe de poivre. A servir avec une salade estivale, des côtelettes d’agneau et bien sûr à l’apéritif.
Domaine le Cazal
Lou Garric
- Denominación
- AOC Minervois
- Variedades de uva
- Vermentino, Grenache Gris
- Tipo de vino
- Blanco · trocken
Le Vermentino sur un terroir calcaire d’altitude exprime des notes florales ainsi que des notes de fruits exotiques. La consistance du grenache gris apporte du volume en bouche ainsi qu’un bel équilibre.
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