Produttore · Francia
Domaine Hivernaty
GUILLIERME MARGAROT
30740 Le Cailar · Languedoc - Roussillon · Francia
Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine Hivernaty, a conduzione familiare e con una storia che risale al 1792, si trova tra Nîmes e Montpellier su terreni limoso-argilloso-calcarei e sabbiosi. La superficie vitata si estende per quasi 60 ettari, coltivando vitigni come Grenache, Cinsault, Carignan, Merlot e Cabernet Sauvignon. La cantina rinuncia all'uso di diserbanti chimici, affidandosi invece alla lavorazione meccanica del suolo e impiegando quasi esclusivamente zolfo, poltiglia bordolese e prodotti di biocontrollo per la gestione delle malattie. I suoi vini sono certificati con la denominazione IGP Pays d'Oc. La vinificazione avviene nella cantina del Mas Saint Blancard sotto la direzione di Julie Guillierme, che guida la tenuta seguendo le orme dei suoi antenati.
La directory eno registra 14 vini, prevalentemente da Merlot e Cabernet Sauvignon.
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- Superficie vitata
- 60 ha
- Fondazione
- 1792
- Certificazioni
- Haute Valeur Environnementale
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (14)
Domaine Hivernaty
Le blanc 2024
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Tipo di vino
- Bianco
- Annata
- 2024
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Domaine Hivernaty
Le blanc 2025
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Vitigni
- Viognier
- Tipo di vino
- Bianco
- Annata
- 2025
- Alcol
- 13,5 % vol
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Robe dorée soutenue aux reflets verts. Nez expressif de fleurs blanches, notes d’agrumes comme la clémentine et aussi de jasmin. Bouche très équilibrée à la fois avec une jolie rondeur et une acidité qui amène de la fraîcheur.
Domaine Hivernaty
Le magnum rosé 2025
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Vitigni
- Merlot, Petit Verdot, Syrah
- Tipo di vino
- Rosato
- Annata
- 2025
- Alcol
- 13 % vol
- Formati
- 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 14,00 €
Robe rosé très pâle et brillante aux délicats reflets bleutés. Nez expressif de fruits rouges tels que la framboise, de bonbon anglais et de grenadine. Bouche très ronde et suave, avec une belle finale acidulée.
Domaine Hivernaty
Le magnum rouge 2022
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2022
- Formati
- 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 13,20 €
Domaine Hivernaty
Le magnum rouge 2023
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2023
- Formati
- 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 13,20 €
Domaine Hivernaty
Le magnum rouge 2024
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Vitigni
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2024
- Alcol
- 13,5 % vol
- Formati
- 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 14,00 €
Robe rubis aux reflets violine. Nez aux arômes de fruits rouges (framboise), noirs (cassis), épices et olives noires. Bouche gourmande et fraîche, tanins enrobés, belle longueur avec une finale réglissée à la violette.
Domaine Hivernaty
Le magnum rouge 2025
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Vitigni
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2025
- Alcol
- 14,5 % vol
- Formati
- 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 14,00 €
Couleur pourpre soutenue, aux reflets violine. Nez aux arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis avec beaucoup d’épices méditerranéennes et senteurs de garrigue. Bouche très gourmande avec beaucoup de densité, tanins présents et bien enrobés.
Domaine Hivernaty
Le rosé 2025
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Vitigni
- Merlot, Petit Verdot, Syrah
- Tipo di vino
- Rosato
- Annata
- 2025
- Alcol
- 13 % vol
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Robe rosé très pâle et brillante aux délicats reflets bleutés. Nez expressif de fruits rouges tels que la framboise, de bonbon anglais et de grenadine. Bouche très ronde et suave, avec une belle finale acidulée.
Domaine Hivernaty
Le rouge 2020
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2020
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Domaine Hivernaty
Le rouge 2021
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2021
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Domaine Hivernaty
Le rouge 2022
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2022
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Domaine Hivernaty
Le rouge 2023
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2023
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Domaine Hivernaty
Le rouge 2024
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Vitigni
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2024
- Alcol
- 13,5 % vol
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Robe rubis aux reflets violine. Nez aux arômes de fruits rouges (framboise), noirs (cassis), épices et olives noires. Bouche gourmande et fraîche, tanins enrobés, belle longueur avec une finale réglissée à la violette.
Domaine Hivernaty
Le rouge 2025
- Denominazione
- IGP Pays d'Oc
- Vitigni
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2025
- Alcol
- 14,5 % vol
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 7,00 €
Couleur pourpre soutenue, aux reflets violine. Nez aux arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis avec beaucoup d’épices méditerranéennes et senteurs de garrigue. Bouche très gourmande avec beaucoup de densité.
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