Profilo dell'azienda
Situata a Orbagna nella regione del Giura, l'azienda Domaine des Ronces è stata fondata nel 1950 da Georges Mazier ed è rimasta un'attività a gestione familiare. Dopo che Michel Mazier ha rilevato la proprietà nel 1986, la superficie vitata è cresciuta fino a sei ettari e la gamma è stata gradualmente diversificata per includere vitigni come Chardonnay, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir e Savagnin. La cantina produce un totale di dodici vini diversi, tra cui vini bianchi, Crémant e vini rossi. L'azienda ha avviato la conversione all'agricoltura biologica nel 2010, seguita da una transizione verso la biodinamica e dall'ottenimento della certificazione Demeter nel 2016, quando Kevin Mazier è subentrato al padre Michel.
La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Chardonnay e Savagnin.
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- Superficie vitata
- 6 ha
- Fondazione
- 1950
- Certificazioni
- Biologico (UE), Demeter
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (11)
Domaine des Ronces
Chardonnay
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
Chardonnay, différent du Florale par son vieillissement plus long en barrique (3 ans sous voile), propose des notes de noix avec des arômes secondaires.
Domaine des Ronces
Crémant
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Tipo di vino
- Spumante
Le Crémant du Domaine des Ronces est un vin très souple, agréable à déguster avec des notes de brioche suivies de pomme verte et prune blanche, avec une pointe de biscuit toasté.
Domaine des Ronces
Cuvée Georges
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Chardonnay, Savagnin
- Tipo di vino
- Bianco
Cuvée Georges est un assemblage entre Chardonnay et Savagnin fermentés et vieillis séparément, assemblés 3 mois avant la mise en bouteille.
Domaine des Ronces
Florale
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
Florale, de cépage Chardonnay, impose son élégance, son nez fin, long en bouche il développe des arômes très subtils. Ce vin offre un bouquet de fraîcheur où la pêche, la poire et le fruit exotique sont confinés.
Domaine des Ronces
Macvin du Domaine des Ronces
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Chardonnay
Le Macvin du Domaine des Ronces s’habille d’une teinte jaune or. Il allie de manière surprenante des saveurs fruitées, à la fois douces et puissantes grâce au mariage du Marc et du moût de raisin.
Domaine des Ronces
Pinot noir
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso
Le Pinot noir du Jura dispose d’une robe rouge rubis foncé avec des reflets de cerise noire. Il offre des arômes de fruits rouges et noirs.
Domaine des Ronces
Poulsard
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Poulsard
- Tipo di vino
- Rosso
Parfois confondu avec un rosé, le Poulsard est un cépage rouge du Jura qui présente des couleurs très claires.
Domaine des Ronces
Savagnin
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Savagnin
- Tipo di vino
- Bianco
Le Savagnin, vin et cépage typique du Jura, très particulier de par ses arômes plus prononcés et plus intenses que le Chardonnay.
Domaine des Ronces
Trousseau
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Trousseau
- Tipo di vino
- Rosso
Le Trousseau est un cépage rouge du Jura à la couleur rubis qui offre des arômes de fraise et de cerise, marqués par une légère tonalité épicée de poivre blanc et de sous-bois.
Domaine des Ronces
Vin de Paille
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Dolce
Le Vin de Paille de cépage Chardonnay se pare d’un jaune doré intense et de la douceur du caramel blond.
Domaine des Ronces
Vin jaune
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Savagnin
- Tipo di vino
- Bianco
Le vin jaune du Domaine, de cépage savagnin, présente une robe jaune dorée brillante et limpide. Ces arômes de noix, fruits secs, d’épices, de fruits à chair blanche et de notes florales.
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