Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine les pieds sur terre si trova a Poligny, nel cuore del Giura, ed è gestita da Valentin Morel dal 2014. Su una superficie vitata di 7,5 ettari, il team coltiva i vigneti secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. I singoli terroir, come Les Trouillots, Saint-Savin e En Bois d’Arnaux, presentano una composizione del suolo varia che include marna, calcare e argilla. Nei vigneti sono piantati vitigni tradizionali della regione come Chardonnay, Savagnin, Trousseau e Poulsard. La cantina produce vini sotto la denominazione AOC Côtes du Jura con una forte attenzione a pratiche rispettose della natura.
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- Superficie vitata
- 7,5 ha
- Fondazione
- 2014
- Certificazioni
- Biologico (UE), respekt biodyn
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (1)
Domaine les pieds sur terre
Chardonnay « Champ d’Aubert »
- Denominazione
- AOC Côtes du Jura
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 12,5 % vol
- Formati
- 0,75 l
Le nez très aromatique est étonnant. En bouche, la macération pratiquée sur ce vin lui apporte un caractère très tannique, et offre de belles amertumes en fin de bouche.
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