Profilo dell'azienda
Situata a Bevaix, nella regione dei Tre Laghi, l'azienda Domaine des Balises è di proprietà della famiglia Nicolet dal 1856 ed è attualmente gestita alla quinta generazione da René-Pierre Nicolet con l'ausilio di sua moglie Véronique. I circa sei ettari di vigneti sono situati prevalentemente lungo le sponde del lago di Neuchâtel, beneficiando di un'esposizione da sud a sud-sud-ovest e di terreni argillo-calcarei. Il portafoglio dei vitigni è costituito per il quaranta percento da Chasselas e per il quarantacinque percento da Pinot Noir, completato da specialità come Pinot Gris, Doral, Galotta, Gamaret e Garanoir. I vini sono prodotti sotto la denominazione AOC Neuchâtel.
La directory eno registra 16 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Chasselas.
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- Superficie vitata
- 6 ha
- Fondazione
- 1856
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (16)
Domaine des Balises
Caprice (vin doux)
- Vitigni
- Pinot Gris
- Tipo di vino
- Dolce · doux
- Formati
- 0,375 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 29,00 CHF
Riche, gras et complexe, le Pinot Gris est récolté très mûr. Il est ensuite congelé avant d’être pressuré. Avec une robe légèrement ambré ce vin contient environ 100 gr par litre de sucre.
Domaine des Balises
Doral
- Vitigni
- Doral
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2023
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 18,00 CHF
Robe jaune pâle. Le bouquet assez complexe marie les arômes de fruits (agrumes, ananas). Soutenu par une belle acidité, ce vin bien structuré offre une intéressante vinosité.
Domaine des Balises
Excellence PN Barrique 12 mois
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · Barrique · Excellence
- Annata
- 2023
- Formati
- 0,75 l / 0,5 l / 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 17,70 CHF
Le Pinot Noir élevé en barrique représente un bel exemple d’équilibre et de finesse. Sa robe d’un rubis profond, ses arômes de vanille et de cassis en font un grand vin.
Domaine des Balises
Exception Barrique 36 mois
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · Barrique · Exception
- Annata
- 2020
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 49,50 CHF
L’ Exception est élevé pendant 36 mois en barrique de chêne neuve. Il est d’une grande complexité et il dégage des arômes de fruits rouges et de réglisse.
Domaine des Balises
Gamaret Barrique 12 mois
- Vitigni
- Gamaret
- Tipo di vino
- Rosso · Barrique
- Annata
- 2022
- Formati
- 0,75 l / 0,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 18,70 CHF
D’une couleur violette rubis, très soutenue .Au bouquet des arômes de fruits rouges bien mûrs, et d’épices .En bouche, la couleur ne nous a pas mentis, structure et tanins soyeux.
Domaine des Balises
Garanoir Barrique 12 mois
- Vitigni
- Garanoir
- Tipo di vino
- Rosso · Barrique
- Annata
- 2023
- Formati
- 0,75 l / 0,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 18,70 CHF
D’une couleur violette rubis, très soutenue .Au bouquet des arômes de fruits rouges bien mûrs, avec des notes un peu sauvage d’épices .En bouche, la couleur ne nous a pas mentis, structure et tanins soyeux.
Domaine des Balises
Mousseux Brut Méthode traditionnelle
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Spumante · Brut
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 26,50 CHF
Elégante robe jaune pâle. Arômes de fruits frais avec des notes florales et toute la richesse d’un vin pleinement mature.
Domaine des Balises
Oeil-de-Perdrix
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosato · trocken
- Annata
- 2024
- Formati
- 0,75 l / 0,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 12,20 CHF
Robe saumonée, nez de framboise, c’est un vin vif, exhumant des arômes de Pinot Noir.
Domaine des Balises
Pinot gris
- Vitigni
- Pinot Gris
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 18,50 CHF
Riche, gras et complexe, le Pinot Gris est récolté très mûr. Il donne un vin sec avec une robe or foncée.
Domaine des Balises
Pinot noir
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
- Annata
- 2024
- Formati
- 0,75 l / 0,5 l / 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 12,20 CHF
Robe rouge rubis. Au bouquet, arômes de petits fruits rouges. Palais bien structuré et riche avec de bons tannins, tout en finesse et d’une belle profondeur.
Domaine des Balises
Trois Plants
- Vitigni
- Chasselas, Silvaner, Müller-Thurgau
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 16,50 CHF
Cet assemblage a été crée par Paul Nicolet. Le vin est particulièrement racé, floral et légèrement muscaté.
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