Domaine de l'Orviel

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de l'Orviel è situata ai piedi del massiccio delle Cévennes e si estende su 25 ettari di vigneti. I vigneti in collina presentano suoli argillo-calcarei baciati dal sole che offrono un terroir eccezionale. Dopo aver lavorato per molti anni come enologo consulente dell'azienda, Adrien Debaud ha rilevato la cantina. L'azienda pratica un'agricoltura sostenibile, con uve vendemmiate sia meccanicamente che manualmente a seconda della cuvée. La vinificazione avviene per caduta, con controllo delle temperature e una barriccaia per l'affinamento di vini bianchi e rossi selezionati.