Domaine de l'Orviel

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de l'Orviel liegt am Fuß des Cevennen-Massivs und umfasst eine Rebfläche von 25 Hektar. Die nach Süden ausgerichteten Hanglagen mit kalkhaltigen Tonböden bieten ein außergewöhnliches Terroir für den Weinbau. Nach einer langjährigen Tätigkeit als önologischer Berater übernahm Adrien Debaud den Betrieb. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes, wobei die Lese je nach Cuvée maschinell oder per Hand erfolgt. Im Keller kommen sowohl Edelstahltanks als auch ein Barriquekeller für die Vinifikation und den Ausbau zum Einsatz.