Domaine Chabrier et Fils

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Chabrier et Fils vanta una storia di famiglia iniziata nel 1925 con l'insediamento di Louis Chabrier a Bourdic, in Linguadoca. Oggi la tenuta è gestita da più generazioni e si estende su 70 ettari di vigneti caratterizzati da un mosaico di terreni quali calcare, marna e ghiaia. I vitigni coltivati per la produzione comprendono Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault e Viognier, dai quali si ottengono vini a denominazione di origine, tra cui la AOC Duché d'Uzès. La vinificazione viene condotta particella per particella con tecniche mirate, mentre l'affinamento delle cuvée di alta gamma avviene in una cantina sotterranea in botti grandi di rovere e barrique.