Domaine Bovy

Profilo dell'azienda

La tradizionale azienda Domaine Bovy a Chexbres vanta una lunga storia familiare, le cui origini nei vigneti risalgono al 1779. Su una superficie vitata di 10,6 ettari, la cantina gestisce parcelle nelle appellazioni Saint-Saphorin, Dézaley, Chardonne e Epesses, nella regione vinicola del Lavaux. Al centro della coltivazione vi è il Chasselas, integrato da vari altri vitigni a bacca bianca e a bacca nera. L'azienda punta su una coltivazione ecologica e sostenibile, caratterizzata da un'elevata percentuale di lavoro manuale nei ripidi pendii. Oggi la tenuta è gestita dalla quarta generazione della famiglia.