Profilo dell'azienda
La famiglia Conne coltiva vigneti sui pendii di Lavaux già dal XV secolo e l'azienda Cave Champ de Clos è ora gestita da Christelle Conne. Con sede a Chexbres, nella regione di Lavaux iscritta tra i patrimoni dell'umanità UNESCO, l'azienda agricola coltiva e vinifica 12 ettari di vigneti situati in vari siti di produzione nel Canton Vaud. Il portafoglio di vitigni è composto per circa il 55 percento da Chasselas e per il 35 percento da Pinot Noir, oltre a specialità rosse e bianche come Gamaret, Garanoir, Merlot, Chardonnay e Gewürztraminer. Nel 1991 è stata costruita a Puidoux una nuova cantina con una capacità di 200.000 litri, che utilizza vasche in acciaio inossidabile e botti di rovere per il processo di affinamento.
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- Superficie vitata
- 12 ha
- Bottiglie/anno
- 260.000
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (1)
Cave Champ de Clos
Le Sémillant
- Denominazione
- Lavaux Appellation d'Origine Contrôlée
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco · élevé sur lies
Chasselas élevé sur lies. Ce chasselas élevé sur lies est vif, gai et fringant. Sa vinification particulière lui donne une agréable rondeur et une structure soutenue.
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