Présentation du domaine
La famille Conne cultive des vignes sur les coteaux de Lavaux depuis le XVe siècle déjà, et le domaine Cave Champ de Clos est aujourd'hui dirigé par Christelle Conne. Basé à Chexbres, dans la région de Lavaux inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, le domaine exploite et vinifie 12 hectares de vignes réparties sur différents sites de production dans le canton de Vaud. L'encépagement se compose d'environ 55 pour cent de Chasselas et de 35 pour cent de Pinot Noir, ainsi que de spécialités rouges et blanches telles que le Gamaret, le Garanoir, le Merlot, le Chardonnay et le Gewürztraminer. En 1991, une nouvelle cuverie d'une capacité de 200 000 litres a été construite à Puidoux, utilisant des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne pour le processus d'élevage.
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- Superficie du vignoble
- 12 ha
- Bouteilles/an
- 260 000
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (1)
Cave Champ de Clos
Le Sémillant
- Appellation
- Lavaux Appellation d'Origine Contrôlée
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc · élevé sur lies
Chasselas élevé sur lies. Ce chasselas élevé sur lies est vif, gai et fringant. Sa vinification particulière lui donne une agréable rondeur et une structure soutenue.
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